Il gelato coppa del nonno furbo è una ricetta senza gelatiera che si prepara in pochi minuti. Un gelato al caffè fatto in casa che non ghiaccia mai.
Con questo caldo, fare merenda col gelato è un piacere. Ma avete mai provato a farvelo in casa il gelato? Il gelato furbo è veramente facilissimo. Bastano pochi ingredienti per preparare un gelato al caffè senza gelatiera veramente eccezionale.
Se vi piace il famoso gelato coppa del nonno al caffè, la mia ricetta di gelato furbo non vi farà rimpiangere l’originale. Scommettiamo?
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Bando alle ciance, correte a preparare il gelato coppa del nonno furbo!
Ingredienti
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250 g Panna da montare
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170 g Mascarpone
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130 g Latte condensato
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1 cucchiaio Liquore (io rum)
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6-7 g Caffè solubile (oppure 1 bicchierino di caffè espresso)
Preparazione
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Montare la panna con il caffè solubile a neve fermisima. Se volete, potete evitare di mettere il caffè solubile e montare prima la panna a neve fermissima e successivamente aggiungere un bicchierino di caffè espresso zucchetato e molto concentrato (ristretto) insieme agli altri ingredienti.
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Alla panna montata, aggiungere il latte condensato, il mascarpone, il liquore (il liquore aiuterà il gelato furbissimo a non ghiacciare) e il caffè espresso ristretto (se non si usa il caffè solubile) e montare ancora in modo da avere un composto spumoso.
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Far riposare in congelatore per circa 3-4 ore il gelato furbo mascarpone e caffè prima di servire.
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Al momento di servire, distribuire il gelato coppa del nonno furbo nelle coppette o nelle tazzine e farlo stare a temperatura ambiente circa 1 minuto prima di servire.
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