I filetti di salmone con pistacchi sono un secondo piatto che in meno di due minuti si prepara e si inforna. Una ricetta di pesce al forno molto saporita.
Una ricetta elegante e raffinata, perfetta per tutti i giorni ma ideale per una occasione speciale. Ma, ancora più importante, è che si tratta di una ricetta di pesce facile e veloce che in meno di cinque minuti si prepara e si inforna. Tempo 15-20 minuti al massimo e il vostro secondo piatto di pesce al forno è pronto per essere servito.
Se volete provare anche la ricetta del merluzzo al forno con salmone affumicato cliccate QUI .
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Per la ricetta delle polpette di salmone affumicato cliccare QUI .
Ingredienti
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4 Filetto di salmone
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1-2 cucchiai Succo di limone
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q.b. Pangrattato
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q.b. Granella di pistacchi
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q.b. Pepe nero
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
Preparare l'impanatura
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In un piatto fondo mescolare il pangrattato con la granella di pistacchi e del pepe nero macinato.
Impanare i filetti di salmone
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Bisogna utilizzare filetti di salmone freschi oppure già scongelati in modo che l’impanatura possa aderire bene intorno al pesce.
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Salare a piacere i filetti di salmone, ungerli quindi con dell’olio extravergine di oliva e poi passarli nella panatura in modo da rivestirli completamente.
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Adagiare i filetti di salmone con pistacchi in una teglia rivestita di carta forno unta di olio d’oliva. Spruzzarne la superficie con un po’ di succo di limone.
Cuocere i filetti di salmone con pistacchi
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Infornare i filetti di salmone con pistacchi in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
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Sfornare i filetti di salmone ai pistacchi e servirli ancora caldi magari con un contorno di patate al forno.
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