La coppa Malù fatta in casa è una ricetta di dolce al cucchiaio cioccolato e panna ispirato al famoso dessert che si trova nel banco frigo del supermercato.
Un dolce cremoso al cioccolato perfetto per la merenda dei bambini o anche come dessert da fine pasto.
La coppa malù ha fatto impazzire grandi e bambini e prepararla in casa è così facile che non è improbabile che diventerà la crema al cioccolato più preparata da qui all’eternità!
Ingredienti
Per la crema al cioccolato:
- 250 mlLatte
- 120 gZucchero
- 50 gCacao amaro in polvere
- 15 gFarina 00
- 30 gCioccolato fondente
- q.b.Vaniglia
Per decorare:
- q.b.Panna da montare
Preparazione
Preparare la crema al cioccolato
In una pentola unire zucchero, cacao amaro in polvere e farina 00 e mescolare continuamente, aggiungendo il latte a filo.
Portare il tutto sul fuoco e far addensare a fuoco basso. Appena la crema raggiunge il bollore, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente. Mescolare continuamente fino a che il cioccolato non si sarà sciolto nella crema.
A questo punto, incorporare la vaniglia, mescolare bene e far intiepidire la crema al cioccolato prima di utilizzarla.
Quando la crema al cioccolato si sarà intiepidita, distribuirla nelle coppette e farla poi raffreddare completamente.
Assemblare le coppe malù cioccolato e panna
Montare la panna a neve ferma, versarla in una sac a poche dal beccuccio a stella abbastanza largo di diametro e, con questa, decorare la superficie delle coppe malù cioccolato e panna.
Servire subito la coppa malù fatta in casa oppure conservarla in frigorifero fino al momento di servire.
Da provare anche il sanguinaccio dolce di Carnevale , la ricetta delle chiacchiere perfette e le castagnole alla ricotta .
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