I biscottoni cookies con Nutella senza burro sono golosi biscotti preparati con pasta frolla veloce con gocce di cioccolato, farciti con la Nutella.
Una ricetta di biscotti veloci, facili e golosi. La pasta frolla all’olio senza burro si prepara in un attimo e non ha neanche bisogno di riposare in frigorifero prima di essere utilizzata.
Ingredienti
Per la pasta frolla senza burro:
- 2Uova
- 350 gFarina 00
- 125 gZucchero a velo vanigliato
- 100 gOlio di semi di girasole
- 6 gLievito in polvere per dolci
- q.b.Scorza di limone (grattugiata)
- 100 gGocce di cioccolato
Per il ripieno:
- q.b.Nutella
Preparazione
Preparare la pasta frolla senza burro
Nella ciotola della planetaria (o sul piano di lavoro), versare la farina, le uova, l’olio di semi di girasole, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero a velo, le gocce di cioccolato e il leivito istantaneo per dolci e lavorare il composto (con la frusta K o a mano) fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Preparare i biscottoni cookies con nutella
Stendere la pasta frolla con gocce di cioccolato e, con l’aiuto di una formina circolare di circa 8 centimetri di diametro, ricavarne tanti dischi di pasta frolla.
Sulla metà dei dischi, distribuire un cocchiaino abbonante di nutella e coprire con l’altra metà dei dischi di pasta frolla.
Sigillare bene i bordi dei biscottoni cookies senza burro, aiutandosi con i rebbi di una forchetta, in modo che la nutella non fuoriesca durante la cottura.
Cuocere i biscotti cookies ripieni di Nutella
Infornare i biscotti gocce di cioccolato e nutella, in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, in base alla potenza del forno o, comunque, fino a che la pasta frolla non sarà dorata.
Sfornere i biscotti senza burro con Nutella e farli intiepidire o, meglio ancora, raffreddare, prima di servire.
Da provare anche i biscotti cuore di nutella , i biscotti alle mele e i biscotti cocco e cioccolato bianco .
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