I biscotti morbidi ai fichi secchi sono una ricetta di biscotti light super buoni, senza uova, senza burro, senza olio e senza zuccheri aggiunti. Credetemi se vi dico che questi biscotti light sono pazzeschi. Tutto sembrano fuorché biscotti light, eppure sono sani e leggeri, perfetti per chi segue una dieta ipocalorica o semplicemente una alimentazione sana.
Vi devo dire la verità? Questi dolci fit mi stanno piacendo proprio un sacco… potrei addirittura continuare per un bel po’!!
Ingredienti
BISCOTTI MORBIDI AI FICHI SECCHI:
- 25 gfiocchi di avena (+ 175 g acqua)
- 60 gfichi secchi
- 25 gfiocchi di avena
- 45 ggherigli di noci
- 60 gcioccolato fondente al 75%
Preparazione
PREPARARE IL PORRIDGE DI AVENA
In una pentolina versare 25 g di fiocchi di avena e 175 g di acqua, portare sul fuoco e cuocere il tutto per circa 8-9 minuti, il tempo di ottenere una massa cremosa.
Togliere il porridge dal fuoco e farlo raffreddare completamente prima di utilizzarlo.
PREPARARE I BISCOTTI MORBIDI AI FICHI SECCHI
Nel tritatutto versare il porridge freddo e i fichi secchi a pezzettini e frullare il tutto fino ad ottenere una massa cremosa.
Nella massa di avena e fichi secchi aggiungere anche i gherigli di noci tritati grossolanamente e i fiocchi di avena (non cotti) e mescolare.
Infine aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e mescolare ancora.
Prendere un bel cucchiaino di impasto e farlo scivolare in una teglia rivestita di carta forno.
Ripetere il procedimento per tutti i biscotti light fichi noci e cioccolato, fino ad esaurimento della massa, distanziando un po’ i biscotti tra di loro.
CUOCERE I BISCOTTI MORBIDI AI FICHI SECCHI
Infornare i biscotti fit fichi noci e cioccolato in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, in base alla potenza del forno.
Spegnere poi il forno e far raffreddare i biscotti light con fichi secchi in forno spento e con lo sportello aperto.
PROVA ANCHE:
– i BISCOTTI AVENA E CIOCCOLATO LIGHT
– i BISCOTTI YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO LIGHT
– i BISCOTTI FIT
