Patate e peperoni cruschi
Le patate e peperoni cruschi sono uno dei piatti tipici della gastronomia lucana e dei paesi confinanti. Si realizza con un... Continua »
Categoria: Secondi
Pollo con peperoni e olive
Il pollo con peperoni e olive è un secondo di carne che a casa mia adorano tutti. Quando lo preparo... Continua »
Parmigiana di zucca
La Parmigiana di zucca, è un secondo piatto o anche piatto unico, semplice da fare ma ricco di sapore. In questa versione di parmigiana, la... Continua »
Calamari fritti
I calamari fritti sono un secondo piatto di pesce che andrà a ruba quando lo servirete e farà la gioia... Continua »
Polpette di pane
Le polpette di pane erano un piatto povero dei contadini pugliesi a base di pane raffermo realizzate per riciclare appunto il... Continua »
Zucchine alla poverella
Le zucchine alla poverella sono un piatto tipico della cucina tradizionale pugliese. Un piatto povero, semplice e facile da preparare,... Continua »
Peperoni in padella con cipolla e olive
I peperoni in padella con cipolla e olive sono un ottimo contorno da preparare in estate quando i peperoni sono... Continua »
Rotolo di patate e carote farcito
Ho visto la ricetta di questo rotolo di patate e carote farcito in un video che gira sul web ed... Continua »
Peperoni ripieni di tonno
I peperoni ripieni di tonno sono una ricetta sfiziosa, tipica del sud. Piatto tipicamente estivo (ma io li preparo anche... Continua »
Sgombro lesso
Lo sgombro lesso è un secondo piatto a base di pesce leggero dal sapore delicato. La sua carne bianca e morbida... Continua »
Frittata di cardi al forno
La ricetta che vi propongo oggi è la frittata di cardi al forno un sostanzioso secondo vegetariano ideale da portare... Continua »
Polpette di lampascioni
Oggi vi propongo la ricetta delle polpette di lampascioni, una ricetta tipica della cucina pugliese ideali da servire come antipasto,... Continua »
Lampascioni olio e limone
I lampascioni olio e limone sono un antipasto semplice e antico della tradizione culinaria pugliese. I bulbi di lampascione o... Continua »