Crema diplomatica

Crema diplomatica

La crema diplomatica detta anche crema chantilly all’italiana è il risultato dell’unione di crema chantilly e crema pasticcera nella proporzione di 2/3 di... Continua »
Crema al mascarpone

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La crema al mascarpone è una delle preparazioni di base più golose della pasticceria ed è utilizzato come crema base... Continua »
Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

I fiocchi di neve sono delle soffici brioche farcite inventate dalla pasticceria Poppella di Napoli, nel rione Sanità, che ne... Continua »
Ciambella sofficissima

Ciambella sofficissima

Ho preparato questa ciambella sofficissima seguendo la ricetta del famosissimo ciambellone di Adelaide Melles e devo dirvi che il risultato... Continua »