Pandoro sfogliato fatto in casa
Ed ecco finalmente sul mio blog la ricetta del pandoro sfogliato fatto in casa. Ricetta un po' lunga…
Categoria: Pane e Lievitati
Ciambelline soffici di patate
Le ciambelline soffici di patate sono delle deliziose frittelle con le patate nell'impasto che le rendono particolarmente soffici.…
Pubblicato inLievitati Dolci
Fiocchi di neve
I fiocchi di neve sono delle soffici brioche farcite inventate dalla pasticceria Poppella di Napoli, nel rione Sanità,…
Pubblicato inPane
Zingara ischitana
Se andate in vacanza Ischia è d'obbligo mangiare la zingara ischitana ovvero il piatto più semplice e più…
Pettole pugliesi
Per tradizione in Puglia durate le festività natalizie si preparano le pettole, deliziose frittelle di pasta lievitata fritte…
Impasto per panzerotti pugliesi
L'impasto per panzerotti pugliesi è la ricetta base per realizzare lo street food per eccellenza pugliese, ovvero sua…
Pubblicato inPizze e Focacce
Pasta per la pizza
Ecco la ricetta per la pasta per la pizza classica. La realizzazione delle prime pizze risale a tempi…
Pizza in teglia soffice
La pizza in teglia soffice dentro e croccante fuori è una delizia a cui nessuno potrà resistere. Una…
Pubblicato inLievitati
Panini per hamburger
I panini per hamburger, chiamati anche burger buns, sono dei sofficissimi panini di origine americana che vengono appunto…
Pubblicato inLievitati
Pasta di riporto
La pasta di riporto o criscito o "crescente" come lo ha sempre chiamato mia madre, non è altro che…
Pane cotto in pentola senza impasto
il pane cotto in pentola senza impasto è un pane che si prepara senza nemmeno sporcarsi le mani…
Pubblicato inPane
Pane morbido
Il pane morbido è un pane dalla crosta croccante e dall'interno morbido che rimane soffice anche il giorno…
Impasto per la pizza
Preparare in casa l'impasto per la pizza non è affatto difficile, basta seguire alcuni piccoli accorgimenti e regole.…