La torta allo yogurt con noci e cioccolato è un classico per la colazione o merenda. Soffice e goloso piacerà a tutta la famiglia. Se non avete le noci potrete sostituirle ache con le nocciole. Anche in versione senza lattosio .
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
Tritare grossolanamente le noci e tenere da parte.
Montare ad alta velocità le uova con lo zucchero e i semini della vaniglia con uno sbattitore elettrico o planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 5 minuti.
Aggiungere l’olio a filo continuando a montare a media velocità, poi lo yogurt.
Unire la farina setacciata con il lievito e l’amido, mescolando delicatamente con una frusta a mano senza smontare il composto.
In ultimo unire il liquore, le noci e le gocce di cioccolato.
Versare il composto in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato o oliato.
Infornare per 45 minuti.
Fare la prova dello stecchino e sfornare se esce asciutto, altrimenti proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di sformare.
Spolverizzare con zucchero a velo a piacere.
Consigli
Si conserva in luogo fresco per 4 – 5 giorni.
Il liquore all’arancia può essere omesso oppure sostituito con rum, o altro liquore.
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Dosi variate per porzioni