Se cerchi un dolce sano, veloce e davvero soddisfacente, questa cheesecake proteica alla ricotta e avena è la soluzione perfetta.
Cremosa, leggera e ricca di proteine, è ideale per iniziare la giornata con energia o per una merenda nutriente senza sensi di colpa.
A differenza delle classiche cheesecake, questa versione è senza zuccheri raffinati e con ingredienti semplici, perfetta anche per chi segue un’alimentazione equilibrata o sportiva. Inoltre utilizzando ingredienti certificati senza glutine è un dolce adatta anche agli intolleranti!!
Si prepara in pochissimi minuti, non richiede forno e si conserva fino a 4 giorni in frigo.
Puoi personalizzarla con frutta fresca, crema di frutta secca o cioccolato fondente per renderla ancora più golosa senza rinunciare alla leggerezza.
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Ingredienti
Per la crema
Per la base di avena
Strumenti
Passaggi
In un pentolino aggiungere i fiocchi di avena con il cacao.
Mescolare con una frusta e versare l’acqua.
Portare sul fuoco e cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti o finche’ non si sarà addensata.
Trasferire in due vasetti o bicchierini e far raffreddare a temperatura ambiente.
In una ciotola mettere la ricotta e lo yogurt.
Mescolare con una frusta fino a rendere il composto omogeneo.
Aggiungere le proteine in polvere e amalgamare bene.
Versare la crema nei vasetti e far raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
Decorare a piacere con crema al cioccolato, paste di frutta secca, frutta fresca oppure semplicemente cacao.
Consigli
Si conservano in frigorifero per 4 giorni.
La ricotta può essere anche aromatizzata a piacere.
Le proteine possono essere sia del latte, che dell’uovo, vegane e della carne.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso renderlo senza glutine?
Certo puoi usare avena e proteine certificate senza glutine.
Posso renderla senza lattosio?
Puoi usare proteine dell’uovo, vegane e della carne. Lo yogurt e la ricotta puoi sostituirli con delattosati o vegetali.
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