I biscotti con noci e datteri sono stati una piacevole scoperta, croccanti e profumati accompagnano perfettamente una buona tazza di tè. Sono preparati senza burro, quindi adatti anche agli intolleranti e aromatizzati con cannella e rum.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tritare grossolanamente le noci.
Tagliare a dadini i datteri dopo averli denocciolati.
In una ciotola mescolare l’uovo con lo zucchero, l’olio e gli aromi.
Aggiungere le farine e il lievito.
Unire anche i datteri, le noci e il cioccolato.
Impastare bene e formare un panetto.
Dividere in due e dare la forma di due rotoli dal diametro di 5 cm.
Sistemare i rotoli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere per 30 minuti a 170°C in forno statico preriscaldato.
Sfornare e lasciar raffreddare 10 minuti.
Tagliare in fette spesse 1 cm e disporre i biscotti sulla teglia.
Infornare di nuovo per 10 minuti circa per tostare i biscotti.
Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
Conservare in un sacchetto o scatola per 15 giorni circa.
Consigli
Si conservano per 15 giorni in busta chiusa.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso sostituire il cioccolato fondente?
Puoi utilizzare quello al latte oppure ometterlo e compensare con 50 g di noci o datteri oppure un mix di entrambi.
Non ho le noci posso farli lo stesso?
Certamente è un impasto che si adatta bene anche ad altra frutta secca come le mandorle o le nocciole.
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Dosi variate per porzioni