Brioche alle mandorle
Le brioche alle mandorle sono delle golose girelle di pasta brioche intrecciate con un ripieno di crema alle mandorle. Realizzate con lo stesso impasto dei fagottini alle mele, hanno una consistenza morbida e fondente. Possono essere preparate anche senza lattosio utilizzando ingredienti vegetali. Se non vuoi perderti tutte le nuove…
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Pizzette rosse senza glutine
Oggi vi propongo le pizzette rosse senza glutine, quelle degli anni '80, condite semplicemente con pomodoro, sale, origano e abbondante olio. Ricordo ancora la bontà di queste pizzette, così fragranti che ho voluto provare a riprodurle in versione senza glutine e direi che la ricetta è bene riuscita. Queste pizzette…
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Maritozzi con lievito madre
Maritozzi con lievito madre sofficissimi sia farciti che mangiati così semplici. Il maritozzo è un dolce tipico romano che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Tradizionalmente viene farcito con panna, ma può essere anche arricchito con uvetta e scorze d'arancia candita. Tipico anche nelle Marche e in Abruzzo. Oggi…
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Roscòn de Reyes – Ciambella dei Re Magi
Roscòn de Reyes, la ciambella dei Re Magi è un dolce tipico della tradizione spagnola che si prepara per l'Epifania, il 6 gennaio. Conosciuto anche come rosca de Reyes in America latina. Spesso accompagnato con una tazza di cioccolata calda può essere gustato sia a colazione che a merenda. Il…
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Stella di Natale senza glutine
La stella di Natale senza glutine è una variante veloce del Panettone, soffice e morbida. Si prepara in mezza giornata e si conserva bene per 4 giorni in busta chiusa. La ricetta prevede anche una versione senza lattosio. ho scelto la frutta candita, un mix di arance e cedro, ma…
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