Spigola o branzino al vino bianco cottura al forno.
Tante volte dopo aver acquistato dei branzini o delle orate (la ricetta è ottima per entrambi i tipi di pesci), non abbiamo idea di come cucinarli al meglio senza stare troppo dietro ai fornelli, oppure non abbiamo proprio il tempo da poter dedicare alla loro preparazione.
Oggi vi spiegherò in pochissime parole, come preparare dei branzini al forno strepitosi, senza faticare e con pochi e semplici ingredienti. Questa ricetta facile e veloce, ci regala un piatto profumato, delizioso, delicato ed esalta il gusto del pesce mantenendo la carne umida e per nulla stoppacciosa.
Siete pronti? Andiamo allora!
Ingredienti
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5 Branzini (spigola) (da 300g circa)
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250 g Pomodorini datterini (o ciliegini)
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q.b. Sale
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q.b. Prezzemolo
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1 pizzico Aglio (un pizzico)
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1 bicchiere Vino bianco
Preparazione
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Pulite i branzini, privateli delle interiore e desquamateli. Poggiateli su una teglia o una pirofila, distribuitevi sopra dei pomodorini a tocchetti, inseriteli anche nella pancia, insieme ad un po’ di sale e un po’ di prezzemolo.
Cospargete i pesci con dell’altro prezzemolo, un pizzico d’aglio (pochissimo, io uso quello in polvere), irrorate con olio extravergine d’oliva e con il vino bianco.
Infornate a 200°C ventilato per 25-30 minuti, sfornate, lasciate intiepidire appena e impiattate.
Gustate il vostro pesce ancora caldo, evitando che si freddi nel piatto
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