Rotolo al cioccolato con mousse alla nutella…
Oggi prepareremo in pochissimi minuti un dolce delizioso e semplicissimo al cioccolato, farcito con una mousse alla nutella semplice e veloce.
Il rotolo che si prepara davvero in pochissimo tempo, è una ricetta di sicura riuscita e che vi farà fare un figurone con poche e semplicissime mosse: provate per credere!!!
Andiamo in cucina, vedrete che semplicità e vedrete soprattutto come sparirà in un attimo!!!
Ingredienti
Per la pasta biscotto
- 100 gFarina 00
- 80 gZucchero
- 4Uova grandi 4
- 20 gCacao amaro in polvere
- 1 bustinaVanillina
- q.b.Zucchero
- 1 cucchiainoLievito chimico in polvere
Per la mousse alla nutella
- 200 gPanna fresca liquida
- 200 gCrema spalmabile alle nocciole
- q.b.Cioccolato fondente in scaglie (o granella di nocciole)
Per la finitura
- q.b.Crema al whisky o latte
- q.b.Scaglie di cioccolato o nocciole tritate
- q.b.Cioccolato bianco
- q.b.Frutta
Strumenti
- Planetaria o fruste elettriche
- Teglia 30×40 cm
Preparazione
Per la pasta biscotto
Raccogliete nella ciotola della planetaria uova e zucchero, lasciatela lavorare con la frusta a velocità medio alta, fino a che non si creerà un composto montato, leggero e spumoso.
Unite il resto degli ingredienti ed incorporateli delicatamente, senza smontare l’impasto.
Stendete un foglio di carta forno su una teglia, la mia misura 30x40cm, versatevi il composto e infornate a 180°C ventilato per 7 minuti, ma sfornate solo dopo aver fatto la prova stecchino.
Quindi immediatamente cospargete con un po’ di zucchero e sigillate con pellicola per evitare che l’umidità dell’impasto evapori. Lasciate intiepidire, arrotolate e sigillate con pellicola fino al momento dell’utilizzo, che vi consiglio di fare in giornata.
Raffreddate la panna e la ciotola della planetaria, questo passaggio è indispensabile per un risultato sicuro.
Montatela fino ad ottenere un composto spumoso e sostenuto, unite la crema spalmabile e montate ancora un minuto.
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Srotolate la pasta biscotto sulla pellicola, bagnate con il latte o la crema al whisky, spalmate la mousse e cospargete con la cioccolata in scaglie, arrotolate nuovamente con l’aiuto della pellicola e riponete in frigo trenta minuti.
Trascorso il tempo rifilate i lati e decorate con il cioccolato al latte sciolto a bagnomaria ed un po’ di frutta.
Il dolce è pronto riponetelo in frigo e servitelo freddo, sarà un successo assicurato!!
Grazie del tempo che mi avete dedicato, spero che la ricetta vi sia piaciuta e vi invito a visitare la mia pagina facebook , dove troverete molte idee stuzzicanti e se lascerete il vostro like resterete aggiornati su tante nuove e golose preparazioni!
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Rotolo al cioccolato con mousse alla nutella: preparatelo anche in anticipo di un giorno e conservatelo in frigo coperto da pellicola, si manterrà perfetto e conservate quello avanzato per un paio di giorni e non di più, sempre coperto o in un contenitore adatto.
