Rotolo di frittata di zucchine con salmone e philadelphia

Rotolo di frittata alle zucchine cotto al forno, con philadelphia, salmone affumicato, pomodoro e avocado. Delle girelle di zucchine farcite con salmone affumicato e formaggio spalmabile, facilissime, veloci. Questi gustosi rotolini di frittata di zucchine senza glutine cotta in forno,  con ripieno di formaggio spalmabile (philadelphia) e salmone affumicato, avocado e pomodori , sono ideali per un pranzo o una cena leggera e gustosa, da servire come secondo piatto freddo o come antipasto. La ricetta è davvero semplice, si tratta infatti di una classica frittata di zucchine al forno  con uova, zucchine crude grattugiate e strizzate bene e parmigiano, che potrete personalizzare come preferite. Io l’ho farcita con salmone affumicato, philadelphia, avocado e pomodori ed ho aromatizzato tutto con un po’ di scorza e succo di limone. Questa ricetta coreografica e golosa poi, oltre ad essere senza senza glutine è anche light e il salmone può essere sostituito con speck, prosciutto, salame , ma in una versione vegetariana può essere farcita anche con solo formaggio e verdure.

La frittata di zucchine arrotolata e farcita, si può preparare in anticipo, permettendoci così di organizzare le nostre cene, i pranzi,  e i buffet con tutta comodità! Pronti adesso a correre in cucina? Andiamo allora a scoprire come si fa la frittata di zucchine arrotolata e vedrete che l’amerete al primo assaggio, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui) e se darete un’occhiata alla mia raccolta di Ricette con le zucchine, troverete tante altre idee interessanti.

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