Albero di Natale salato con l’impasto per pizza, un antipasto originale facile e coreografico per Natale e Capodanno che potrete fare con l’impasto per pizza confezionato o con l’impasto per pizza fatto in casa.
L’albero di natale con palline di impasto per pizza è uno di quegli antipasti sfiziosi perfetto per il pranzo di Natale e per le feste. Un albero di Natale rustico, realizzato con tante palline di impasto per pizza ripiene in modo assortito. Facile da preparare, scenografico e goloso, ideale anche come centrotavola Natalizio commestibile lo potrete realizzare in anticipo e scaldarlo prima di servirlo e vi serviranno pochi ingredienti. La farcitura dell’albero di Natale pizza potrà variare a seconda di quello che avete in frigo e le tante palline potranno avere anche gusti assortiti e differenti tra loro. Quindi se siete in cerca di un centrotavola Natalizio commestibile o di un antipasto di Natale elegante e scenografico, questo antipasto soffice e gustoso potrebbe essere l’idea vincente.
Che aspettate allora, quest’anno sulla tavola delle Feste non può mancare l’albero di Natale farcito, fatto con l’impasto della pizza e sono sicura che sparirà in un attimo anche dalla vostra tavola, proprio come spariscono i mie 10 antipasti sfiziosi per stupire a Natale!
Andiamo a scoprire insieme la ricetta dell’albero di Natale con impasto per pizza, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare l’ Albero di Natale con impasto pizza
Per l’impasto della pizza
Per la farcitura
Per la finitura
Strumenti
Passaggi per fare l’albero di Natale con impasto pizza
Come si fa l’impasto per l’albero di Natale con palline per pizza
Raccogliete la farina in una ciotola, unite il lievito e lo zucchero e scioglieteli insieme con un po’ d’acqua. Mescolate e aggiungete il resto dell’acqua, l’olio e il sale.
Lavorate l’impasto in ciotola grossolanamente prima con un cucchiaio, poi con la mano. Assorbiti i liquidi lasciate riposare 10 minuti coperto da un canovaccio.
Ribaltate sulla spianatoia e lavorate vigorosamente alcuni minuti e fino ad ottenere una massa liscia, elastica e omogenea.
Sistemate la massa in una ciotola e riponete al caldo a lievitare fino al raddoppio, ci vorranno dalle 2 alle 3 h, ma tutto dipende dalla temperatura al quale verrà posta a lievitare. A raddoppio avvenuto e mai prima, ribaltate l’impasto sulla spianatoia infarinata e senza sgonfiarlo troppo, tirate una sfoglia spessa poco meno di un cm. Con un coppapasta da 8cm ricavate almeno 32 dischi.
Farcite ogni disco a piacere, io ne ho farciti alcuni con la pancetta, altri con le olive e altri ancora con il concentrato di pomodoro, e su di ognuno o aggiunto anche un pezzo di mozzarella per pizza. Potrete sostituire la mozzarella per pizza con provola o caciotta, ma non con mozzarella classica perchè troppo acquosa. Ho usato il concentrato al posto della passata per lo stesso motivo, infatti è asciutto e più saporito.
Avvolgete il ripieno attorno al disco, sigillandolo e roteando ogni pezzo fra le mani, formando una pallina, ripetete così per tutti. Assemblate l’albero su una teglia ricoperta di carta forno, cominciando con una pallina in cima e aggiungendone una in più rispetto al piano sopra, ogni volta che realizzate uno strato. Alla fine dovrete ottenere un triangolo con una pallina in cima e 7 alla base, per un totale di 28 palline.
Con le ultime quattro realizzate il tronco.
Con l’impasto avanzato e un coppasta a stella realizzate un decoro per la cima e riponete al caldo a lievitare fino al raddoppio, per circa 1h. La seconda lievitazione è importante quanto la prima: solo un impasto ben lievitato vi garantirà un alberello soffice e saporito.
A raddoppio avvenuto spennellate con uovo battuto, cospargete con dei semi (io semi di sesamo neri) e cuocete in forno statico a 200°C per 25-30 minuti o fino a doratura. Sfornate, decorate con nastri colorati e portate in tavola.
L’albero di Natale con impasto per pizza e pronto, potrete servirlo subito e sarà molto più buono. Se volete organizzarvi in anticipo, potrete assemblare l’albero e riporli in frigo coperto da pellicola per una seconda lievitazione lenta (3-4h) e infornare prima di servire oppure finirlo e riscaldarlo al bisogno. In questo caso potrete realizzarlo al pomeriggio per la sera e tenerlo in caldo in forno. Come ogni prodotto da forno, va consumato in giornata per restare fragrante e morbido
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Dosi variate per porzioni
