Pasta con salmone zucchine e ricotta…
Siete in cerca di un primo veloce, semplice, ma gustoso e che vi faccia fare una bella figura in tavola? Provate la pasta con ricotta, zucchine e salmone, si prepara in un attimo mentre la pasta cuoce e piacerà a tutta la famiglia per la sua delicatezza.
Per questo piatto potrete decidere di utilizzare sia della pasta corta come maccheroni, mezze maniche, conchiglie, ma anche fettuccine, tagliatelle o come nel mio caso, mafalde, in ogni caso il risultato sarà golosissimo e un successo assicurato!!!
Ingredienti
- 2zucchine (medie)
- 150 gsalmone affumicato
- 400 gricotta di pecora (O vaccina)
- q.b.sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 500 gPasta (io mafalde)
Preparazione
Lavate le zucchine, tagliatele a pezzettini sottili e rosolatele in un filo d’olio d’oliva, salate e spegnete il gas quando saranno dorate.
Aggiungete a crudo salmone e ricotta e mescolate.
Intanto che vi dedicate alle zucchine preparate anche la pasta, quindi scolatela e mescolatela al condimento insieme a qualche cucchiaio d’acqua di cottura.
Impiattate e portate subito in tavola.
Il nostro piatto delizioso e veloce è pronto, non ci resta che gustarlo!!!
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