Spaghetti al limone cremosi con burro e parmigiano, tre ingredienti per un primo veloce economico e strepitoso. Se siete in cerca di idee per un primo piatto facile, veloce e molto gustoso, dovete preparare con me la pasta al limone burro e parmigiano, una ricetta semplice, dal gusto delicato e dal profumo deliziosamente invitante di limone. Un primo piatto di pasta perfetto in ogni stagione, dall’inverno all’estate. Con pochissimi ingredienti che sicuramente avrete già in frigo, in pochi minuti preparerete un primo cremosissimo che conquisterà tutti i vostri commensali.
Per fare gli spaghetti cremosi al limone con parmigiano e burro, occorreranno la pasta, nel nostro caso gli spaghetti trafilati al bronzo, limoni biologici quindi non trattati, burro, parmigiano e un po’ di pepe, preferibilmente rosa, e vi assicuro che in un attimo e senza aggiungere altro, otterrete un primo incredibilmente cremoso e delicato.
Andiamo in cucina a scoprire come si fanno gli spaghetti al limone, ma prima di correre ai fornelli vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare la Pasta burro e limone e parmigiano
Strumenti
Passaggi per fare la Pasta burro e limone e parmigiano
Come si fa la pasta la Pasta burro e limone e parmigiano
Sciacquate i limoni, devono essere biologici, grattugiatene la scorza evitandone la parte bianca e raccoglietela in una casseruola. Unite il burro e una spolverata di pepe rosa e scioglietelo a fuoco dolce.
Portate a bollore una pentola colma d’acqua, aggiungete un po’ di scorza di limone (intera), togliete la scorza dopo un paio di minuti, aggiustate di sale e tuffate gli spaghetti. Versate un po’ d’acqua di cottura della pasta sul burro e limone e ammorbiditi gli spaghetti ma ancora molto al dente versateli sopra
Continuatene la cottura aggiungendo acqua della pasta al bisogno. Poco prima che sia pronta, mantecate la pasta con abbondante formaggio grattugiato e impiattate subito, guarnite con scorza di limone grattugiata e pepe rosa e gustate.
Preparate solo la quantita di pasta al limone che intendete consumare, quella avanzata andrà in frigo e scaldata al bisogno, ma non sarà buona e cremosa come appena fatta.
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Dosi variate per porzioni
