Pasta al forno con patate provola e pancetta, un primo piatto economico facile e gustoso.
Le cose semplici sono sempre le più buone e le più sfiziose e molto spesso non serve portare in tavola piatti ricercati per restare felici e appagati, anzi, è esattamente il contrario! Così è per la pasta al forno con patate, pancetta e provola, una ricetta che avete amato come la Pasta al forno allo zafferano o la Pasta al forno agli spinaci.
Molto spesso mi capita di arrivare quasi ad ora di pranzo o di cena senza aver preparato ancora nulla, e quando succede improvviso piatti veloci ed economici con ciò che mi trovo in frigo e dispensa.
Questo piatto di pasta al forno con patate e provola è appunto un piatto dell’ultimo minuto, semplice, goloso, saporito, filante e cremoso, perfetto per tutta la famiglia.
Andiamo in cucina, vi racconterò come prepararlo, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette, potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
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Ingredienti per fare la pasta al forno con patate pancetta e provola
Strumenti
Come fare la pasta al forno con patate pancetta e provola
Preparazione
Pelate la cipolla, tagliatela finemente e rosolatela in un buon giro d’olio.
Pelate, sciacquate e tagliate a piccoli tocchetti le patate.
Unite la pancetta alla cipolla, lasciate sbianchire e aggiungete le patate.
Salate leggermente, pepate e dopo averle fatte insaporire qualche minuto, unite un bicchiere colmo d’acqua.
Abbassate la fiamma e cuocete fino a quando tutta l’acqua non sarà evaporata, lasciando le patate cotte.
Tagliate la provola a pezzettini.
Cuocete la pasta, scolatela al dente (mettendo da parte l’acqua di cottura) e raccoglietela in una ciotola.
Unite le patate, mescolate e aggiungete quasi tutto formaggio grattugiato e quello a pezzetti.
Unite un mestolo d’acqua e mescolate qualche minuto,
Versate su una pirofila per 5-6 persone, alternando ancora un po’ di formaggio e patate agli strati di pasti, cospargete di formaggio grattugiato e distribuitevi sopra anche dell’altra provola a pezzettini. Ripassate in forno per 10 minuti a 180°C o fino ad ottenere la crosticina dorata e croccante.
Spegnete il forno, lasciate riposare qualche minuto coperta e portate in tavola caldo e filante!
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Dosi variate per porzioni
