Fettine di lonza con prosciutto e formaggio

Raccogliete le fettine di lonza in un contenitore, date un giro d’olio e mescolate per ungerle bene.

Preparate una panatura con pangrattato e formaggio grattugiato. Passatevi le fettine e fate pressione con le mani in modo che vi aderisca bene.

Farcite ogni fettina con mezza fetta di prosciutto e un pezzetto di formaggio, richiudete a portafoglio e fissate la carne con degli stecchini.

Disponete gli involtini nella teglia della friggitrice ad aria o in quella del forno e cuocete per 20 minuti a 180°C. Se usate la friggitrice ad aria fate attenzione che non si abbrustoliscano troppo, in forno invece usate la modalità ventilata se l’avete.

Pelate, sciacquate e tagliate le patate a tocchetti. Raccoglietele in una ciotola, unite un buon giro d’olio, sale e aromi, io preferisco utilizzare un mix di aromi per arrosto con sale.

Mescolate e per finire aggiungete due cucchiai di pangrattato e mescolate.

Cuocete in friggitrice ad aria per 25 minuti a 180°C, rigirandole di tanto in tanto, sfornate e servite ancora caldo. Se avete il forno ventilato cuocete con le stesse impostazioni.

La mia friggitrice e contemporaneamente anche un fornetto e lo potete vedere in foto, la sua capienza è di 12l e riesco a cuocere tutto contemporaneamente come in forno classico. Se la vostra friggitrice fosse più piccola, cuocete prima una pietanza, tenete in caldo e poi cuocete l’altra.

La nostra ricetta è pronta, non ci resta che servire e gustare!

Se questa idea ti è piaciuta, guarda pure:

–Involtini di lonza con asparagi provola e prosciutto cotti al forno;

–Involtini di lonza con prosciutto e formaggio fritti;

–Involtini di lonza al pistacchio;

–Involtini di pollo e spinaci con speck e formaggio.