Cotolette di pollo al forno con peperoni…
Un secondo semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione, si prepara con semplicità e piacerà davvero a tutti!
Il petto di pollo cucinato in questo modo resta morbidissimo e succoso e arricchito dal gusto dei peperoni rosolati con le cipolle, diventa davvero un piatto eccezionale che riscontrerà un gran successo a tavola!
Siete curiosi di provare la ricetta? Seguitemi in cuci na allora, non ci resta che prepararlo!!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni5 persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

1Petto di pollo (da 1kg circa)
4Peperoni (rossi grandi)
1Cipolla (media)
q.b.Sale
q.b.Olio extravergine d’oliva
100 gPangrattato (circa)
60 gParmigiano o grana (grattugiato, circa)

Cotolette di pollo al forno con peperoni, preparazione…

Dividete il petto nei due lombi che lo compongono e ottenete da ogni lombo 3 fette spesse circa 1cm.
Preparate un mix con formaggio e pangrattato, passate le fette nell’olio extravergine d’oliva, poi nella panatura che avete preparato e lasciate che aderisca per bene.
Pelate la cipolla e affettatela, rosolatela con un po’ d’olio d’oliva.
Lavate i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti interni, quindi tagliateli a dadini molto piccoli.
Aggiungeteli alle cipolle, salate e lasciate rosolare, terminate la cottura aggiungendo un bicchiere d’acqua, evaporata questa, spegnete.
Disponete metà dei peperoni sul fondo di una teglia ricoperta di carta forno, disponetevi sopra il pollo e cospargete con quelli rimasti.
Cuocete per 20-25 minuti a 180°c ventilato, valutate la cottura tagliandone un pezzettino e sfornate.
Lasciate intiepidire qualche minuto e portate in tavola.
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