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Cotolette di pollo al forno con peperoni

Cotolette di pollo al forno con peperoni…
Un secondo semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione, si prepara con semplicità e piacerà davvero a tutti!
Il petto di pollo cucinato in questo modo resta morbidissimo e succoso e arricchito dal gusto dei peperoni rosolati con le cipolle, diventa davvero un piatto eccezionale che riscontrerà un gran successo a tavola!
Siete curiosi di provare la ricetta? Seguitemi in cuci na allora, non ci resta che prepararlo!!

Cotolette di pollo al forno con peperoni
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni5 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Petto di pollo (da 1kg circa)
  • 4Peperoni (rossi grandi)
  • 1Cipolla (media)
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 100 gPangrattato (circa)
  • 60 gParmigiano o grana (grattugiato, circa)

Cotolette di pollo al forno con peperoni, preparazione…

  1. Cotolette di pollo al forno con peperoni

    Dividete il petto nei due lombi che lo compongono e ottenete da ogni lombo 3 fette spesse circa 1cm.

    Preparate un mix con formaggio e pangrattato, passate le fette nell’olio extravergine d’oliva, poi nella panatura che avete preparato e lasciate che aderisca per bene.

  2. Pelate la cipolla e affettatela, rosolatela con un po’ d’olio d’oliva.

    Lavate i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti interni, quindi tagliateli a dadini molto piccoli.

    Aggiungeteli alle cipolle, salate e lasciate rosolare, terminate la cottura aggiungendo un bicchiere d’acqua, evaporata questa, spegnete.

    Disponete metà dei peperoni sul fondo di una teglia ricoperta di carta forno, disponetevi sopra il pollo e cospargete con quelli rimasti.

    Cuocete per 20-25 minuti a 180°c ventilato, valutate la cottura tagliandone un pezzettino e sfornate.

    Lasciate intiepidire qualche minuto e portate in tavola.

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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