Costolette di maiale impanate al forno senza uova…
Chi non ama le costolette di maiale? Noi le adoriamo, soprattutto se cotte alla brace su una bella griglia, purtroppo però vivendo in appartamento per la maggior parte dell’anno, le costolette grigliate le rileghiamo all’estate o alle domenica in campagna…
Ma sapete come preparare questo taglio di carne golosissimo in modo che resti morbido, senza arrostirle necessariamente? Basta panarle e cuocerle in forno senza aggiungere uova, verranno buonissime, morbidissime, super golose e così buone che piaceranno a tutta la famiglia, ma soprattutto ai bambini!!
Curiosi? Io le preparo così, vedrete che buone!
Ingredienti
- 5Braciole di maiale
- 200 gPangrattato
- 50 gParmigiano o grana
- q.b.Sale
- 1Cipollotto fresco
Costolette di maiale impanate al forno senza uova: preparazione…
Preparate una panatura mischiando il pangrattato al formaggio.
Se avete scelto delle braciole di coppa come le mie passatele direttamente nella panatura, se invece avete scelto le costate spennellatele con un po’ d’olio prima di passarle, il pangrattato aderirà meglio ed in cottura resteranno morbide.
Disponete le fette su una teglia ricoperta di carta forno, spezzettatevi sopra un cipollotto, salate (poco) e infornate a 180°C statico per venti minuti, gli ultimi cinque minuti di cottura accendete il grill e lasciate che si dorino un po’.
Sfornate e portate in tavola ancora calde.
Vi consiglio di accompagnarle ad un contorno caldo come purè, patate arrosto, piselli, ecc..
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