Ciambelline al vino rosso, senza lattosio, con pochi ingredienti e con un gusto eccezionale.
Fare la blogger ti mette a contatto con un mondo ampio e variegato, si incontrano un’infinita di persone, gente di tutti i tipi: persone gentili, persone che non lo sono affatto, persone che offendono solo per il gusto di farlo e poi incontri persone con la quali, una parola dopo l’altra, instauri un rapporto di stima e fiducia tanto che ti affidano le ricette preziose della propria famiglia al semplice scopo di farti crescere.
Così è Paolo Mezzetti, una donna speciale, forte, unica e deliziosa…
Paola ed io ci incontriamo spesso in chat, lei segue le mie ricette, le piacciono molto e condivide con me le sue, parliamo e scambiamo opinioni e l’altro giorno mi ha mandato la foto e la ricetta di questi biscotti che preparano in Ciociaria.
Ho subito intuito che fossero eccezionali nella loro estrema semplicità e ho deciso con il suo consenso di riproporli nel blog.
Spero che vogliate farli anche voi, perché sono friabilissimi, delicati, profumatissimi , leggeri e anche senza lattosio. Curiosi di conoscere la ricetta?
Eccola!
Ingredienti
- 600 gFarina 00
- 180 gZucchero
- 180 gOlio di semi di girasole
- 180 gVino rosso (o bianco)
- 1 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiainoSemi di anice
- Mezzo cucchiainoSemi di finocchio (facoltativi)
- 1 cucchiainoLievito chimico in polvere
- q.b.Zucchero per la finitura
Strumenti
- Bilancia pesa alimenti
- Leccarda
- Spianatoia
Preparazione
Frullate le spezie fino a ridurle in polvere.
Versate la farina sulla spianatoia, fate una fontana e aggiungete tutti gli ingredienti (Paola nella sua ricetta mi dice che il vino può essere anche bianco), lavorate l’aimpasto fino ad ottenere una massa uniforme, non è necessario che sia liscia.
Prendete l’impasto poco per volta, a piccoli pezzi, allungatelo tra le mani e formate delle ciambelline.
Riempite un vassoio con dello zucchero e poggiatevi le ciambelline, poi spostatele su una teglia ricoperta di carta forno con la parte zuccherata rivolta in su.
Infornate in modalità ventilata per 15 minuti a 180°C, in modalità statica, allungate i tempi di almeno 5 minuti.
I biscotti saranno pronti quando prenderanno una tonalità ambrata.
Lasciate raffreddare e servite.
Vanno bene anche come fine pasto, accompagnati da un buon vino liquoroso.
Grazie del tempo che mi avete dedicato, spero che la ricetta vi sia piaciuta e vi invito a visitare la mia pagina facebook , dove troverete molte idee stuzzicanti e se lascerete il vostro like resterete aggiornati su tante nuove e golose preparazioni!
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Se siete in cerca di regali originali in clima di festività natalizie, impacchettate questi dolcetti in una busta trasparente, mettete un bel fiocco decorativo e farete un figurone!
Conservazione
Riponete i biscotti in un contenitore ermetico o in una scatola di latta, si conserveranno benissimo!
