Hot dog: il panino più famoso e più diffuso del mondo
Hot dog è un würstel generalmente servito all’interno di un caldo e morbido panino al latte condito con salsa ketchup, maionese, senape e talvolta accompagnato anche da crauti: cavolo cappuccio tagliato a striscioline e cotto a vapore.
Per mangiare un buon Hot dog è necessario utilizzare prodotti di grande qualità, come il pane al latte appena sfornato (non decongelato e non di produzione industriale); il würstel deve essere di puro suino e di una buona marca come la “wuber” ; il ketchup deve essere anche esso di una buona marca come la “Heinz”; la maionese di buona qualità può essere preparata anche in casa in pochissimi minuti.
(Esistono anche speciali macchine cuoci hot dog che scaldano il pane praticando un foro di forma appropriata per contenere il wurstel cotto a vapore e poi inserito nel pane senza che sia necessario tagliarlo).
…tagliare il panino al latte (appena sfornato caldo dalla panetteria oppure riscaldato in fornetto) e farcirlo con maionese fatta in casa…
…adagiare il würstel (cotto a vapore) oppure (cotto non più di un minuto nel forno a microonde)…
…farcire con il ketchup…
… aggiungere a piacere anche la salsa senape…
…richiudere e …
buon appetito!