Spaghetti curcuma olio e parmigiano
Spaghetti curcuma olio e parmigiano reggiano è un primo piatto per tutte le settimane! ….semplice, veloce, gustoso, ma soprattutto dietetico e molto salutare. La curcuma è una pianta erbacea originaria dell’Asia sud-orientale e largamente impiegata come spezie soprattutto nella cucina Indiana, medio-orientale, thailandese e di altre aree dell’Asia. La pianta…
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Pappardelle ai funghi porcini
Pappardelle ai funghi porcini: sono un primo piatto tradizionale della cucina italiana! Una prelibatezza, semplice e veloce… …da portare in tavola non solo in autunno quando arriva la stagione dei funghi freschi, ma in qualsiasi occasione speciale vogliamo, perché in commercio si trovano anche funghi porcini congelati interi, che conservano ottimamente…
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Fettuccine funghi porcini e formaggio
Funghi porcini secchi e mascarpone o philadelphia: una combinazione prelibata per un piatto profumatissimo e cremoso. Per questo piatto occorre utilizzare pasta fresca all’uovo della porosità giusta per assorbire tutto il sapore della cremina ai funghi porcini. Semplice da preparare e molto gustosa, questa ricetta succulenta è ideale per i vostri…
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Linguine alla carrettiera messinese.
Linguine alla carrettiera messinese: un primo al pomodoro, tipico e dolce! È un piatto della salute perché il pomodoro non cuoce insieme all’olio, ma viene asciugato in padella e l’olio extravergine d’oliva viene aggiunto solo a fine cottura restando praticamente crudo! L’olio extravergine d’oliva fa bene al cuore e alla salute…
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Pasta con sugo di pomodoro filante.
Pasta con sugo di pomodoro filante sono un ottima idea per degustare un primo piatto a cena con amici. …questa pietanza può essere arricchita (a piacere) con olive nere greche denocciolate… …è una ricetta veloce da preparare… …ed è un piatto molto gustoso e sfizioso da degustare. Un formato di…
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Pasta fredda con crema di zucchine e gamberetti
Pasta fredda zucchine e gamberi si prepara con una salsa a crudo di zucchine, pinoli, parmigiano Grana padano, basilico, aglio e olio extravergine d’oliva… …la salsa di zucchine è una ricetta ideale per la stagione estiva, un condimento fresco e gustoso, pronto in pochi minuti… Utilizzare zucchine verde chiaro perché più dolci rispetto…
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Carbonara asparagi e pancetta
Carbonara asparagi e pancetta: è una variante alla famosa carbonara romana. …una vera squisitezza che conquista! La carbonara è uno dei primi piatti di pasta più amato d’Italia… La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma. Le ipotesi sulle origini del piatto sono…
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Riso nero e salsa di pomodoro fresco
Riso nero e salsa di pomodoro fresco: il riso nero essendo un riso integrale e povero di amido si sposa bene con la salsa di pomodoro; una delizia estiva da gustare anche d’inverno usando la passata di pomodoro in bottiglia (conserva casereccia oppure quella in vendita nei supermercati)! La salsa…
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Pasta carrettiera messinese con pelati
Pasta carrettiera messinese con pelati: un primo al pomodoro, tipico e dolce! Questo piatto ha origini molto antiche, prende il nome dagli antichi carrettieri, che volevano assaporare la pasta anche in viaggio; era una tipica ricetta della Sicilia orientale: spaghetti conditi con olio, aglio crudo, pepe e pecorino grattugiato. In tempi…
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Riso nero e pistacchi di Bronte
Riso nero e pistacchi di Bronte: un piatto della salute, speciale per le occasioni importanti! …una prelibatezza che in estate può essere degustata anche a freddo! Questo piatto, apparentemente difficile da preparare, è invece molto semplice, genuino, gustoso e veloce. Il successo è garantito. Il pistacchio di Bronte nasce sui…
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