Categoria: primi cotti in forno

Il raviolo è un prodotto tipico della cucina italiana. Si può descrivere come un quadrato o tondo di pasta all’uovo ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto… Continua a leggere

La pasta al forno o timballo di pasta è un piatto tipico della cucina italiana; essa non conosce degli standard precisi in termini di ingredienti. Simbolo del pranzo della domenica, comfort food, piatto antispreco perché si mangia anche il giorno dopo e rientra nelle ricette “svuota frigo”, la pasta al… Continua a leggere

Ravioli ricotta e spinaci: fatti al forno alla siciliana sono una delizia! Il raviolo è un prodotto tipico della cucina italiana. Si può descrivere come un quadrato o tondo di pasta all’uovo ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle… Continua a leggere

Pasta al forno versione estiva: una prelibatezza è la versione messinese! La pasta al forno o timballo di pasta è un piatto tipico della cucina italiana; essa non conosce degli standard precisi in termini di ingredienti. Nel messinese anticamente la casseruola veniva adagiata su uno strato di brace ardente e,… Continua a leggere

La tradizione emiliana, e più propriamente bolognese, vuole le lasagne condite a strati con ragù bolognese, besciamella e Parmigiano-Reggiano, e passate al forno. Tale preparazione assume la denominazione di lasagne al forno, o semplicemente lasagne. Fuori dall’Emilia questo piatto è noto come lasagne alla bolognese, attribuzione derivante dal condimento tipico… Continua a leggere

I cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto viene solitamente consumato con un ripieno salato che può consistere in ricotta&spinaci oppure carne macinata&formaggio. Sono poi ricoperti o con un ragù di carne e/o con salsa besciamella e poi cotti in forno. …considerare che sia il ragù che la besciamella devono essere non troppo ristrette… Continua a leggere

Conchiglioni pomodoro mozzarella e basilico: un piatto sfizioso dell’estate! È un piatto semplice, preparato con gli ingredienti principi della stagione estiva! Questo piatto può essere realizzato anche in altre stagioni utilizzando la passata di pomodoro già pronta disponibile nei supermercati. Ingredienti per 2 persone: 100g di conchiglioni 150g di mozzarella… Continua a leggere

I cannelloni con ragù di melanzane e carne tritata: è una variante ai classici cannelloni con ragù di carne e passata di pomodoro. I cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica; vengono solitamente degustati con un ripieno salato che può includere il formaggio, ricotta, spinaci e carni macinate.… Continua a leggere