Torta salata cime di rapa e pancetta
Torta salata cime di rapa e pancetta: una delizia da condividere… Che sia di pasta sfoglia o pasta brisée, la torta salata è sempre una soluzione pratica per servire piatti appetitosi e ricchi di fantasia. …la torta salata cime di rapa e pancetta è una delle torte salate più buone,…
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Panelle palermitane
Le panelle sono consumate come cibo di strada a Palermo e consistono in delle frittelle di farina di ceci degustate all’interno di panini ….anche insieme ad altri ingredienti… …personalmente le adoro anche servite in un piatto con una spremuta di succo di limone… Ingredienti: 250g di farina di ceci 750…
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Baccalà alla vicentina
Baccalà alla vicentina: è un piatto tipico della cucina veneta. Lo stoccafisso viene infarinato e soffritto con filetti di acciughe sott’olio, poi cucinato nel latte e formaggio parmigiano grattugiato acquisendo un sapore unico e prelibato. Dopo una lunghissima cottura a fuoco dolce, viene tradizionalmente mantecato riducendolo in poltiglia. Il baccalà (in…
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Pizzaiola di carne bovina
La carne alla pizzaiola è un secondo piatto di origine napoletana e consiste in fettine di carne cotte nel sugo di pomodoro. Ingredienti: 1 fetta di carne di bovino (costata) 300g 1 cipolla bianca + 1 cipolla rossa 3 patate piccole olio extravergine di oliva 400g di pomodoro a pezzettoni…
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Gateau di patate
Gateau di patate: sebbene nato a Napoli, potremmo dire che l’origine della pietanza è in certo senso napoletana & francese, perché nasce da un incontro… Gatto’ di patate (dal francese gâteau) è uno sformato a base di patate tipico della cucina campana e siciliana. Dopo il 1768 infatti, quando la…
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Quiche con peperoni, patate e formaggio.
Quiche peperoni patate e formaggio: una torta salata di sicuro successo… … è una pietanza rustica molto saporita da degustare in bella compagnia perché delizia tutti i palati! Ingredienti: 1 confezione di pasta brisèe olio extravergine di oliva 4 patate olio di semi di arachide 1 peperone rosso + 1…
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