L’idea originale per festeggiare San Valentino? Invece delle solite cenette a lume di candela per una volta potremmo provare a fare qualcosa di diverso…un bel brunch! Si potrebbe indugiare un pò di più tra le lenzuola per poi deliziarsi con vari stuzzichini dolci e salati…in fondo questo è il brunch: un pasto consumato nella tarda mattinata, che unisce le caratteristiche di una robusta prima colazione e di un pranzo leggero, come suggerisce la parola che deriva dalla fusione di breakfast (colazione) e lunch (pranzo).
Allora ecco l’idea, tra le proposte salate, dei tramezzini romantici, a forma di cuore, per festeggiare San Valentino fin dal mattino con il brunch!
Ingredienti
- 2 fettepane per tramezzini
- 1 confezionetonno sott’olio (da 80 g (peso sgocciolato 52 g))
- 2 fettemelanzane grigliate
- 50 gformaggio caprino
- 10pomodorini
- q.b.erba cipollina
- q.b.sale
Preparazione
Per preparare i tramezzini romantici per il brunch di San Valentino prendete le fette di pane per tramezzini e con l’aiuto di una formina da biscotti a forma di cuore ritagliate 8 cuoricini di pane (4 per ogni fetta).
Fate sgocciolare bene il tonno mettendolo in un colino e tagliate a listarelle le melanzane grigliate e i a cubetti i pomodorini (tenendone da parte 4 da infilzare sopra i tramezzini). Mettete melanzane e pomodorini tagliati in una ciotola e insaporiteli con un pizzico di sale.
In un’altra scodella mescolate il formaggio caprino con un pò di erba cipollina tagliuzzata finemente.
Sulla metà dei cuoricini di pane spalmate il formaggio caprino, distribuitevi poi le melanzane e i pomodorini e il tonno fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Coprite i tramezzini con gli altri 4 cuoricini di pane e fermate ogni tramezzino con uno dei pomodorini tenuti da parte infilzandolo con uno stuzzicadenti.
Se non servite subito i vostri tramezzini romantici per il brunch di San Valentino teneteli in frigo coperti con della pellicola per alimenti.
L’idea antispreco
Con i ritagli delle fette di pane per tramezzini potete preparare queste buonissime crocchette di formaggio.
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