Semifreddo cioccolato e cocco
Semifreddo cioccolato e cocco
Ormai è arrivata la bella stagione e siamo alla ricerca di cose fresche e meno impegnative possibili da preparare. Vi consiglio questo semifreddo che potete preparare con largo anticipo e conservarlo in freezer fino al momento del bisogno! È perfetto come dessert a fine pasto o come merenda o spuntino pomeridiano! Ho scelto di abbinare il cocco ed il cioccolato che secondo me sono due gusti che si sposano benissimo!
Provate anche questi semifreddi:
Ingredienti per il semifreddo cioccolato e cocco:
per la crema al cioccolato:
per la crema al cocco:
Strumenti
Passaggi
La preparazione del semifreddo cioccolato e cocco è molto semplice e veloce, guardate il video QUI.
Preparazione crema al cioccolato:
In un tegamino mettiamo lo zucchero, l’amido, il cacao ed amalgamiamo. Aggiungiamo il latte poco alla volta amalgamando per evitare la formazione dei grumi. La portiamo sul fuoco per farla addensare
mescoliamo di tanto in tanto. Una volta addensata spegniamo, aggiungiamo il burro
Aggiungiamo un po’ di aroma al rum. Amalgamiamo bene. Copriamo con la pellicola e lasciamo raffreddare.
Per la crema al cocco:
Mettiamo la panna montata leggermente, lo zucchero,
Aggiungiamo il latte condensato, il cocco rapè ed amalgamiamo.
Assemblaggio:
Mettiamo le due creme alternate nello stampo. Sbattiamo leggermente
con uno stecchino facciamo dei movimenti circolari. Copriamo e mettiamo in freezer per qualche ora.
Buon appetito !
Dosi variate per porzioni
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