Pasta asparagi e salmone
Pasta asparagi e salmone
Un primo piatto a base di pesce abbinato agli asparagi da inserire nei nostri menù festivi e non solo. Una ricetta sfiziosa molto semplice da preparare con pochi ingredienti ed in poco tempo. Se vi piacciono gli asparagi ed il salmone provate questa pasta è veramente ottima.
Provate anche:
Ingredienti per la pasta asparagi e salmone:
Strumenti
Passaggi
Per la preparazione della pasta asparagi e salmone guardate il video QUI.
Per prima cosa dobbiamo occuparci della pulizia degli asparagi rimuovendo la parte più dura (quella della radice) e li facciamo a pezzi. Laviamo bene.
In un tegame mettiamo due parti d’acqua e una d’ aceto, saliamo e mettiamo gli asparagi puliti.
Facciamo cuocere per circa 6/7 min poi li scoliamo. Teniamone da parte qualcuno per la decorazione e il resto li tritiamo.
Nel frattempo facciamo cuocere in un tegame il salmone a pezzi con un po’ d’olio. Aggiungiamo il vino e gli asparagi tritati, un po’ di sale.
Aggiungiamo gli asparagi interi. Aggiungiamo la pasta cotta e amalgamiamo bene.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni