Marmellata di Mele e Carote con Poco Zucchero – Ricetta Sana e Facile
Ricetta genuina, leggera e facile da fare in casa
La marmellata di mele e carote con poco zucchero è una conserva fatta in casa semplice, genuina e dal sapore delicato.
Grazie alla naturale dolcezza delle mele e delle carote, questa marmellata richiede pochissimo zucchero, risultando più leggera e naturale rispetto alle confetture classiche.
Il profumo della scorza di limone rende questa marmellata fresca e aromatica, perfetta da spalmare su pane, fette biscottate oppure da usare per farcire crostate e dolci fatti in casa.
È una ricetta ideale per chi ama le conserve naturali con pochi ingredienti e dal gusto autentico.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per la preparazione della Marmellata di Mele e Carote con poco zucchero guarda il video QUI.
Prepariamo la frutta
Per prima cosa laviamo e puliamo le carote, poi le tritiamo o le grattugiamo finemente.
Laviamo le mele, eliminiamo il torsolo e, se la buccia è trattata, la rimuoviamo. Tagliamo le mele a piccoli pezzi.
Iniziamo la cottura
Mettiamo in una pentola:
carote tritate
mele a pezzetti
scorza di limone
succo di limone
Aggiungiamo
lo zucchero
un po’ di acqua
Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco.
Facciamo cuocere per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Frulliamo la marmellata
Dopo circa un’ora frulliamo tutto con un frullatore a immersione fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Rimettiamo sul fuoco e continuiamo la cottura ancora per qualche minuto fino a raggiungere la densità desiderata.
Invasatura
Quando la marmellata è pronta versiamola ancora calda nei barattoli sterilizzati.
Chiudiamo bene e capovolgiamo i barattoli per creare il sottovuoto.
Lasciamo raffreddare completamente.
✨ Risultato
Otterremo una marmellata:
naturale
cremosa
con pochissimo zucchero
dal gusto delicato e profumato
Perfetta per chi vuole una confettura fatta in casa più leggera e genuina.
conservazione:
Se i barattoli sono sterilizzati correttamente, la marmellata si conserva fino a 6 mesi in dispensa.
Una volta aperto il barattolo conservare in frigorifero e consumare entro 5–7 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa si può mangiare?
È perfetta su pane, fette biscottate, yogurt o per farcire crostate.
Posso aromatizzarla?
Sì, puoi aggiungere cannella, vaniglia o zenzero.
Devo per forza frullarla?
No, puoi lasciarla anche più rustica con piccoli pezzi di frutta.
Dosi variate per porzioni
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