Marmellata di carote e limoni: la confettura facile che conquista tutti
La marmellata di carote e limoni è una di quelle ricette che stupiscono per semplicità e gusto. Ha un sapore fresco e agrumato, un colore bellissimo e una consistenza vellutata che la rende perfetta da spalmare sul pane, sulle fette biscottate o per farcire dolci fatti in casa. È anche un ottimo modo per preparare una marmellata di stagione, naturale e senza conservanti, perfetta come idea regalo fatta in casa.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per la preparazione della marmellata carote e limoni guarda il video QUI.
Puliamo bene le carote e le tagliamo a pezzi.
Preleviamo la scorza dei limoni il più sottile possibile e la tagliamo a striscioline. Mettiamo in una pentola le carote
Aggiungiamo lo zucchero, la scorza di limone e il succo dei limoni.
Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco. Facciamo cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le carote diventano morbide.
Trasferiamo tutto nel frullatore e frulliamo fino ad ottenere una crema liscia. Rimettiamo il composto nella pentola e continuiamo la cottura per qualche minuto, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Versiamo la marmellata ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudiamo bene e li capovolgiamo per creare il sottovuoto.
🍯 Risultato finale
Una marmellata di carote e limoni fresca, profumata e dal colore bellissimo, perfetta per colazioni sane e dolci fatti in casa.
❄️ Conservazione:
In dispensa: fino a 6 mesi se il sottovuoto è riuscito
In frigorifero dopo l’apertura: 2–3 settimane
FAQ (Domande e Risposte)
Posso ridurre lo zucchero?
Sì, ma la durata di conservazione si ridurrà.
La marmellata è molto dolce?
No, il limone bilancia perfettamente la dolcezza delle carote.
Posso lasciarla rustica senza frullare?
Sì, se preferisci una consistenza più grossolana.
⭐ Perché amerai questa marmellata
Fresca e agrumata
Facile da preparare
Perfetta per colazione
Ottima come idea regalo
Diversa dal solito
Dosi variate per porzioni
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