Marmellata di limoni con vaniglia e cannella
Marmellata di limoni con vaniglia e cannella
Una marmellata profumata fatta con i limoni biologici non trattati ed arricchita con vaniglia e cannella! Una ricetta semplice da preparare ed ottima da gustare in ogni momento, iniziando dalla colazione, merenda, spuntino, oppure in qualsiasi momento abbiamo voglia di una coccola dolce. Devo confessarvi che tra tutte le marmellate di agrumi questa è la mia preferita.
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Ingredienti per la marmellata di limoni con vaniglia e cannella:
Strumenti
Passaggi
La preparazione della marmellata di limoni con vaniglia e cannella è molto semplice, guardate il video QUI.
Per prima cosa dobbiamo lavare la frutta con acqua e bicarbonato usando una spazzola oppure una spugnetta ruvida. Li sciacquiamo poi li tagliamo a fettine sottili.
Copriamo con acqua fredda e poi con la pellicola. Mettiamo in frigo per circa 24 ore. Il giorno seguente ripetiamo il procedimento ed aspettiamo altre 24 ore.
Trascorse 48 ore totali scoliamo le fette di limone poi le facciamo cuocere per circa 15 min in acqua pulita.
Li scoliamo e le rimettiamo nel tegame. Aggiungiamo lo zucchero, cannella e vaniglia a piacere.
Facciamo cuocere per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Dopodiché frulliamo e facciamo cuocere per altri 10 min.
Una volta raggiunta la densità desiderata la mettiamo nei barattoli precedentemente sterilizzati. Chiudiamo e li capovolgiamo per ottenere l’effetto sottovuoto. Se volete conservarla piu a lungo fate ribollire i barattoli per circa 20 min.
Buon appetito !
Dosi variate per porzioni
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