4 Febbraio 2026

Crostata vegana con Nutella vegana – ricetta facile e golosa senza burro e uova

Name: Crostata vegana con Nutella vegana – ricetta facile e golosa senza burro e uova
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 100 g zucchero; Mezza bustina lievito in polvere per dolci; 80 ml olio di semi; 100 ml latte vegetale; vaniglia; 300 g Nutella® (Vegana)

Vegano

La crostata vegana con Nutella vegana è un dolce semplice, friabile e incredibilmente goloso, perfetto per chi segue un’alimentazione senza derivati animali ma non vuole rinunciare al gusto autentico della tradizione. Preparata con una pasta frolla vegana senza burro e senza uova e farcita con una cremosa Nutella vegetale, questa crostata è ideale per colazione, merenda o dessert. La consistenza è perfetta: base croccante, cuore morbido e profumato di nocciole e cacao. Una ricetta facile, alla portata di tutti, che conquisterà anche chi non è vegano!

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni8/10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g farina 00

100 g zucchero

Mezza bustina lievito in polvere per dolci

80 ml olio di semi

100 ml latte vegetale

vaniglia

300 g Nutella® (Vegana)

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione della Crostata vegana con Nutella vegana – ricetta facile e golosa senza burro e uova guarda il video QUI.

In una ciotola unisci la farina, lo zucchero, il lievito e l’aroma di vaniglia.Aggiungi l’olio e il latte vegetale poco alla volta, mescolando finché l’impasto risulta compatto ed omogeneo.Se non vai di fretta forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti. Spennella con un po’ d’olio lo stampo da crostata e infarinalo leggermente.

Riprendi la frolla e dividila in due parti: usa circa ¾ dell’impasto per la base.Stendila con il mattarello su un foglio di carta forno e sistemala nello stampo,

elimina l’eccesso di pasta dai bordi. Bucherella il fondo con una forchetta.

Versa la Nutella vegana e spalma uniformemente su tutta la superficie. Stendi la frolla rimasta

realizza delle strisce e disponile sopra la crostata per formare la classica griglia.Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché risulterà dorata.

Lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo: la Nutella si compatterà e la frolla sarà friabile e profumata.

conservazione & consigli:

Per ottenere una crostata vegana con Nutella vegana perfetta, assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente: questo rende la frolla più elastica e facile da stendere.
Se preferisci una consistenza più rustica, puoi sostituire parte della farina con farina integrale o di farro.

Puoi usare qualsiasi latte vegetale (soia, mandorla, avena o riso), mentre per il ripieno scegli una Nutella vegana cremosa o una crema di nocciole e cacao senza latte.

Se vuoi una versione più leggera, prova a sostituire parte della crema con marmellata o crema di datteri.

La crostata si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con una campana di vetro o pellicola alimentare.In alternativa, puoi tenerla in frigorifero fino a 5 giorni, avendo cura di riportarla a temperatura ambiente prima di servirla.

Per conservarla più a lungo, puoi anche congelarla già cotta: basterà scongelarla a temperatura ambiente o riscaldarla qualche minuto in forno per farle ritrovare tutta la sua friabilità.