Cinnamon rolls
Cinnamon rolls
Delle girelle sofficissime e molto aromatizzate con un profumo di cannella che si percepisce da lontano. Una ricetta originaria svedese che però è conosciuta in tutta l’ Europa e non solo. Non le avevo mai fatte e nemmeno mangiate perché pensavo non fosse un dolce che poteva piacermi , invece appena ho assaggiato una girella ho pensato: “che stupida a non farle fino ad ora!” Sono delle brioches deliziose poi la cosa bella è che la quantità di cannella la potete decidere voi in base al vostro gusto, io inizialmente non l’ amavo tanto ma adesso ne metto a tonnellate 🤣.
Provate anche queste ricette:
Ingredienti per le cinnamon rolls:
per l’impasto :
per il ripieno:
Strumenti
Passaggi
Per la preparazione delle cinnamon rolls guardate il video QUI:
Preparazione impasto:
Mettiamo la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito, il burro fuso, il latte, un pizzico di sale ed impastiamo per circa 15 minuti.
Quando è pronto lo trasferiamo in un recipiente alto e stretto , lo copriamo e lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume.
Preparazione ripieno:
In un recipiente mettiamo lo zucchero, la cannella,
Aggiungiamo il burro morbido ed amalgamiamo.
Dopo circa un’ oretta mettiamo l’impasto sul piano di lavoro oleiato
lo stendiamo. Mettiamo sopra il ripieno, lo cospargiamo e livelliamo. Arrotoliamo
spennelliamo con un po’ di o latte la chiusura. Tagliamo il rotolo ottenuto in 6 pezzi uguali. Li mettiamo in una teglia capovolti,
li copriamo e lasciamo lievitare fino al raddoppio poi li facciamo cuocere a 180° per circa 40 min. Mischiamo un po’ di zucchero a velo ed acqua e dopo la cottura l’ aggiungiamo sopra.
Buon appetito !
Dosi variate per porzioni
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