25 Aprile 2026

Quadrati Vegani di Pasta Fillo ai Funghi – Antipasto Croccante e Facile

Vegano

Quadrati Vegani di Pasta Fillo ai Funghi
Croccanti, veloci e perfetti come antipasto
I quadrati vegani di pasta fillo ai funghi sono una ricetta semplice, veloce e davvero sfiziosa che preparo quando ho voglia di un antipasto leggero ma pieno di gusto. La pasta fillo diventa super croccante in forno, mentre il ripieno di funghi resta morbido e saporito.
Mi piacciono molto perché sono:
vegani
facili da preparare
pronti in pochi minuti
Sono perfetti da servire come antipasto, aperitivo o finger food, soprattutto per tutti gli amanti dei funghi.

Prova anche queste ricette:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6/8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

funghi (Cotti e conditi)

pasta fillo

olio di semi

Strumenti

Passaggi

👩‍🍳 Preparazione video QUI.

Preparo il ripieno
Per prima cosa trito bene i funghi già cotti e conditi a piacere.
Se serve posso aggiungere un pizzico di sale o qualche spezia, in base al gusto.

Preparo la pasta filo
Prendo i fogli di pasta fillo e li stendo sul piano di lavoro.
Con un pennello spennello leggermente la superficie con un po’ di olio.
Formo i quadrati
Metto un po’ di ripieno di funghi al centro del foglio di pasta fillo.
Poi inizio a piegare la pasta fillo, spennellando ogni volta con un po’ di olio per farla aderire bene.

Continuo a piegare fino a formare un quadrato.
Procedo nello stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Cottura
Dispongo i quadrati su una teglia rivestita con carta forno.
Faccio cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, finché diventano dorati e croccanti.

✨ Risultato
Otterrò dei quadrati vegani di pasta fillo ai funghi croccanti fuori e saporiti dentro, perfetti come antipasto veloce o finger food.
Una ricetta vegana semplice, facile e veloce, ideale per tutti gli amanti dei funghi.

conservazione:

I quadrati di pasta fillo si conservano:
2 giorni in frigorifero in un contenitore chiuso
Per renderli di nuovo croccanti basta scaldarli qualche minuto in forno.