Semplici ricette con i carciofi

Antipasti:

Tempura di carciofi

Carciofi crudi in insalata

Carciofi romaneschi in pinzimonio

Tortino di carciofi e bacon

Carciofini al vapore olio aglio e prezzemolo

Primi piatti:

Gnocchetti di patate ai carciofi

Lasagne carciofi e scamorza affumicata

Pasticcio di carciofi

Risotto di carciofi

Risotto crema di carciofi e pancetta affumicata

Risotto di fondi di carciofo

Tagliatelle ai carciofi

 

Secondi piatti:

Carciofo romanesco al vapore con patate e uova sode

Frittura di carciofi e zucchine in pastella leggera

Rombo e carciofi

Tortino di uova  carciofi e scamorza affumicata

Petto di pollo e carciofi

Coniglio ai carciofi

Contorni:

Carciofi trifolati

Fondi di carciofo al tegame

Varie:

Pizza mozzarella e carciofi