Ci credete se vi dico che questo pan brioche è davvero speciale?! Speciale perché profuma di mandorle, è morbido, soffice e ha una glassa semplicemente irresistibile. Questa glassa è davvero perfetta su questa pasta lievitata che sembra una nuvola perché le dona croccantezza e voglia di mangiarne fetta dopo fetta. La glassa la potete aggiungere […]
Molto spesso mi dedico ai lievitati perché mi piacciono. Mi piace vedere la pasta crescere durante il tempo di riposo e ancora dopo, quando è nel forno. Penso che sia pura magia. Non è così? Per le ricette lievitate e non ho dedicato un quaderno nella quale scrivo la mia lista di “ricette da provare”. […]
Oggi, finalmente, vi propongo la ricetta del tiramisù, un classico della pasticceria italiana, un dolce che direi è tra i più amati in Italia! Beh come dargli torto? Il tiramisù è anche un dolce semplicissimo da preparare, ed è sempre molto gradito, prestandosi ad essere adatto in qualsiasi occasione. Ma, tante volte, nonostante la sua estrema bontà, […]
Un dolce di grande effetto, che sembra uscito da una grande pasticceria ma facilissimo da realizzare? Si, può uscire proprio dalla tua cucina! Questa ricetta è nata perché volevo utilizzare questa polvere di arancia e cannella inviatami da Tumn in uno dei miei dolci. Non so per quale motivo, ma questa polvere mi ispirava tanto […]
Golosa? No, di più questa ciambella! Questo dolce al cioccolato arricchito dall’arancia candita, è talmente buono ed irresistibile che i vostri ospiti non chiederanno il bis ma il tris!!!La ciambella è un dolce dalla consistenza umida e cremosa, d’altronde, contiene una dose elevata di cacao e ganache al cioccolato che garantisce la sua golosità. In più, […]
I cornetti: un classico della colazione italiana al bar… al bar… e a casa non si possono fare? La risposta è sì, si possono fare eccome e sono anche molto buoni!!! Con questa ricetta dei cornetti, prepararli è davvero facile . Pochi ingredienti e genuini e pochi passaggi che stupiranno tutti per la loro bellezza […]
La crema pasticcera: un classico della pasticceria e della pasticceria di casa. Io vado ghiotta per la crema classica e non la scambierei per niente al mondo ma, devo essere sincera, in questa versione, oltre ad essere originale e più leggera, è anche molto gustosa e vellutata. Certo, il sapore non è lo stesso ma, […]
Belli questi paninetti dolci, vero? Questa loro deliziosa forma conquista tutti: grandi e piccini. Le girelle lievitate dolci sono davvero molto semplici da realizzare e diventano una tentazione non appena escono dal forno; il gusto è delicato, la loro morbidezza incanta , il cioccolato abbraccia in un meraviglioso vortice l’impasto bianco e lo zucchero al […]
Paese che vai, dolce che trovi! L’italia, si sa, è ricca di dolci tipici che ci fanno impazzire uno più dell’altro ma cosa dire a proposito di altre nazioni? Sono da sempre stata curiosa di conoscere e sperimentare nuove ricette, anche di altri paesi perché cucinare significa anche conoscere la cultura e le tradizioni di […]
Sulmona… città abruzzese molto conosciuta soprattutto per i suoi unici e buonissimi confetti. Ma, da oggi in poi, dopo aver provato questa ricetta, la ricorderete anche per questi suoi tipici biscotti. In questa ricetta non si possono aggiungere ingredienti più golosi di questi: cioccolato, mandorle, cacao e cannella. Cioccolato, frutta secca e spezie: cosa cercate […]
Anche i celiaci o intolleranti al glutine devono concedersi una colazione o una merenda come si deve; basta prodotti confezionati! Con questo plum-cake la vostra golosità e voglia di dolce sarà appagata al massimo. E poi, con la versione che vi dò oggi di questo semplice plum-cake con confettura e camy cream avrete anche un […]
Torta russa: mai sentita?! No, no… non è come avete appena pensato… non è russa! Al contrario di come si possa pensare, questa torta non è originaria della Russia ma… udite, udite è italiana! Questa torta viene dritta dritta da Verona ed è uno dei suoi dolci più famosi. Rispetto ad altri dolci tipici veronesi, […]
C’è qualcosa nel profumo della mela , e solo nella mela , che ti tocca dentro e ti rievoca tanti ricordi , specie dell’infanzia. Ogni qual volta che prendo in mano una mela mi piace sentirne l’odore e fermarmi un attimo per assaporarla con gusto e lentezza. Ricordo le tante merende fatte con questo delizioso […]
Oggi vi parlo delle mince pies. Mai sentite? Queste tortine tipiche anglosassoni mi hanno conquistata al primo assaggio.Farle non è assolutamente difficile o laborioso. Quello che ci serve per realizzarle è della pasta sfoglia e tanta frutta secca.In Inghilterra, di solito, queste pies si fanno con la pasta brisè ma anche con la sfoglia, non […]
A tutte le ragazze, si sa piacciono i diamanti . Queste pietre preziose non fanno altro che affascinare i nostri occhi. Ma scommettiamo che esistono dei diamanti che affascinano anche il nostro palato? E magari anche il palato dei ragazzi? Eccoli qui! Meravigliosi questi biscotti. Brillano come i diamanti grazie alla presenza dello zucchero di […]
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