Pan Brioche alle mandorle

DOLCI

Ci credete se vi dico che questo pan brioche è davvero speciale?! Speciale perché profuma di mandorle, è morbido, soffice e ha una glassa semplicemente irresistibile. Questa glassa è davvero perfetta su questa pasta lievitata che sembra una nuvola perché le dona croccantezza e voglia di mangiarne fetta dopo fetta. La glassa la potete aggiungere […]

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Babka con dolce ripieno

DOLCI

Molto spesso mi dedico ai lievitati perché mi piacciono. Mi piace vedere la pasta crescere durante il tempo di riposo e ancora dopo, quando è nel forno. Penso che sia pura magia. Non è così? Per le ricette lievitate e non ho dedicato un quaderno nella quale scrivo la mia lista di “ricette da provare”. […]

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Tiramisù senza uova crude!

DOLCI

Oggi, finalmente, vi propongo la ricetta del tiramisù, un classico della pasticceria italiana, un dolce che direi è tra i più amati in Italia! Beh come dargli torto? Il tiramisù è anche un dolce semplicissimo da preparare, ed è sempre molto gradito, prestandosi ad essere adatto in qualsiasi occasione. Ma, tante volte, nonostante la sua estrema bontà, […]

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Cake al cioccolato con polvere di arancia e cannella

DOLCI

Un dolce di grande effetto, che sembra uscito da una grande pasticceria ma facilissimo da realizzare? Si, può uscire proprio dalla tua cucina! Questa ricetta è nata perché volevo utilizzare questa polvere di arancia e cannella inviatami da Tumn in uno dei miei dolci. Non so per quale motivo, ma questa polvere mi ispirava tanto […]

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Pan Brioche alle mandorle


DOLCI

Ci credete se vi dico che questo pan brioche è davvero speciale?! Speciale perché profuma di mandorle, è morbido, soffice e ha una glassa semplicemente irresistibile. Questa glassa è davvero perfetta su questa pasta lievitata che sembra una nuvola perché le dona croccantezza e voglia di mangiarne fetta dopo fetta. La glassa la potete aggiungere […]

11 Febbraio 2020

Babka con dolce ripieno


DOLCI

Molto spesso mi dedico ai lievitati perché mi piacciono. Mi piace vedere la pasta crescere durante il tempo di riposo e ancora dopo, quando è nel forno. Penso che sia pura magia. Non è così? Per le ricette lievitate e non ho dedicato un quaderno nella quale scrivo la mia lista di “ricette da provare”. […]

11 Febbraio 2020

Tiramisù senza uova crude!


DOLCI

Oggi, finalmente, vi propongo la ricetta del tiramisù, un classico della pasticceria italiana, un dolce che direi è tra i più amati in Italia! Beh come dargli torto? Il tiramisù è anche un dolce semplicissimo da preparare, ed è sempre molto gradito, prestandosi ad essere adatto in qualsiasi occasione. Ma, tante volte, nonostante la sua estrema bontà, […]

1 Febbraio 2020

Cake al cioccolato con polvere di arancia e cannella


DOLCI

Un dolce di grande effetto, che sembra uscito da una grande pasticceria ma facilissimo da realizzare? Si, può uscire proprio dalla tua cucina! Questa ricetta è nata perché volevo utilizzare questa polvere di arancia e cannella inviatami da Tumn in uno dei miei dolci. Non so per quale motivo, ma questa polvere mi ispirava tanto […]

1 Febbraio 2020

Ciambella al cioccolato e arancia candita


DOLCI, TORTE

Golosa? No, di più questa ciambella! Questo dolce al cioccolato arricchito dall’arancia candita, è talmente buono ed irresistibile che i vostri ospiti non chiederanno il bis ma il tris!!!La ciambella  è un dolce dalla consistenza umida e cremosa, d’altronde, contiene una dose elevata di cacao e ganache al cioccolato  che garantisce la sua golosità. In più, […]

1 Febbraio 2020

Cornetti con sfogliatura veloci


DOLCI

I cornetti: un classico della colazione italiana al bar… al bar… e a casa non si possono fare? La risposta è sì, si possono fare eccome e sono anche molto buoni!!! Con questa ricetta dei cornetti, prepararli è davvero facile . Pochi ingredienti e genuini e pochi passaggi che stupiranno tutti per la loro bellezza […]

22 Gennaio 2020

Crema Pasticcera all’olio di oliva


DOLCI

La crema pasticcera: un classico della pasticceria e della pasticceria di casa. Io vado ghiotta per la crema classica e non la scambierei per niente al mondo ma, devo essere sincera, in questa versione, oltre ad essere originale e più leggera, è anche molto gustosa e vellutata. Certo, il sapore non è lo stesso ma, […]

22 Gennaio 2020

Girelle bicolore con olio d’oliva


DOLCI

Belli questi paninetti dolci, vero? Questa loro deliziosa forma conquista tutti: grandi e piccini. Le girelle lievitate dolci sono davvero molto semplici da realizzare e diventano una tentazione non appena escono dal forno; il gusto è delicato, la loro morbidezza incanta , il cioccolato abbraccia in un meraviglioso vortice l’impasto bianco e lo zucchero al […]

22 Gennaio 2020

Semla svedesi


DOLCI

Paese che vai, dolce che trovi! L’italia, si sa, è ricca di dolci tipici che ci fanno impazzire uno più dell’altro ma cosa dire a proposito di altre nazioni? Sono da sempre stata curiosa di conoscere e sperimentare nuove ricette, anche di altri paesi perché cucinare significa anche conoscere la cultura e le tradizioni di […]

13 Gennaio 2020

Scarponi abruzzesi


BISCOTTI, DOLCI

Sulmona… città abruzzese molto conosciuta soprattutto per i suoi unici e buonissimi confetti. Ma, da oggi in poi, dopo aver provato questa ricetta, la ricorderete anche per questi suoi tipici biscotti. In questa ricetta non si possono aggiungere ingredienti più golosi di questi: cioccolato, mandorle, cacao e cannella. Cioccolato, frutta secca e spezie: cosa cercate […]

13 Gennaio 2020

Plumcake senza glutine al grano saraceno Ruggeri


DOLCI, TORTE

Anche i celiaci o intolleranti al glutine devono concedersi una colazione o una merenda come si deve; basta prodotti confezionati! Con questo plum-cake la vostra golosità e voglia di dolce sarà appagata al massimo. E poi, con la versione che vi dò oggi di questo semplice plum-cake con confettura e camy cream avrete anche un […]

13 Gennaio 2020

Torta russa


DOLCI, TORTE

Torta russa: mai sentita?! No, no… non è come avete appena pensato… non è russa! Al contrario di come si possa pensare, questa torta non è originaria della Russia ma… udite, udite è italiana! Questa torta viene dritta dritta da Verona ed è uno dei suoi dolci più famosi. Rispetto ad altri dolci tipici veronesi, […]

13 Gennaio 2020

Panini-mela MelaPiù


DOLCI

C’è qualcosa nel profumo della mela , e solo nella mela , che ti tocca dentro e ti rievoca tanti ricordi , specie dell’infanzia. Ogni qual volta che prendo in mano una mela mi piace sentirne l’odore e fermarmi un attimo per assaporarla con gusto e lentezza. Ricordo le tante merende fatte con questo delizioso […]

13 Gennaio 2020

Mince pies con la pasta sfoglia Maffei


DOLCI

Oggi vi parlo delle mince pies. Mai sentite? Queste tortine tipiche anglosassoni mi hanno conquistata al primo assaggio.Farle non è assolutamente difficile o laborioso. Quello che ci serve per realizzarle è della pasta sfoglia e tanta frutta secca.In Inghilterra, di solito, queste pies si fanno con la pasta brisè ma anche con la sfoglia, non […]

16 Dicembre 2019

Biscotti diamantini


BISCOTTI, DOLCI

A tutte le ragazze, si sa piacciono i diamanti . Queste pietre preziose non fanno altro che affascinare i nostri occhi. Ma scommettiamo che esistono dei diamanti che affascinano anche il nostro palato? E magari anche il palato dei ragazzi? Eccoli qui! Meravigliosi questi biscotti. Brillano come i diamanti grazie alla presenza dello zucchero di […]

16 Dicembre 2019