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Dolci e coccole di Miki

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DOLCI/ TORTE

Savoy Cake

Avete mai sentito parlare della Savoy cake? 😍 A mio avviso, si…

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DOLCI

Rolls alla zucca, amaretti e cannella

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DOLCI

Semifreddo con granola e cioccolato bianco

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DOLCI

Plumcake al limone senza glutine con farina di riso

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DOLCI

Ciambelle di ricotta al forno

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BISCOTTI/ DOLCI

Occhi di bue bicolore senza glutine con farina di riso

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In ANTIPASTI/ SECONDI

Erbazzone

27 Ottobre 2022 da dolciecoccoledimiki

Le torte rustiche salvano sempre un sacco di cene e antipasti, compresa questa! Si tratta del fantastico erbazzone preparato con tanta verdura di stagione! Lo avete mai assaggiato?…

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In DOLCI/ TORTE

Savoy Cake

27 Ottobre 2022 da dolciecoccoledimiki

Avete mai sentito parlare della Savoy cake? 😍 A mio avviso, si tratta una delle basi della pasticceria che, al pari del pan di Spagna, va conosciuto, apprezzato e…

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In DOLCI

Rolls alla zucca, amaretti e cannella

27 Ottobre 2022 da dolciecoccoledimiki

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In PRIMI

Timballo di pasta alla siciliana

29 Settembre 2022 da dolciecoccoledimiki

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In PRIMI/ SECONDI

Pizzonte abruzzesi

14 Settembre 2022 da dolciecoccoledimiki

La regina delle sagre e delle feste estive abruzzesi, insieme al panino con la porchetta, è la pizzonda! Oggi serviamo questa buonissima frittella di pane con un ottimo vino…

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In ANTIPASTI/ PRIMI

Peperoni ripieni di cous cous e mozzarella

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

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In DOLCI

Semifreddo con granola e cioccolato bianco

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

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In DOLCI

Plumcake al limone senza glutine con farina di riso

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

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In SECONDI

Cotolette saporite di vitello con contorno di verdure agrodolce

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

Ah, la cotoletta! Che siano grandi o piccini, i vostri ospiti gradiranno molto se la portate a tavola durante i vostri pranzi o le vostre cene! La ricetta che…

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In SECONDI

Bombette di vitello alla pugliese (versione rivisitata)

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

Oggi vi propongo le Bombette! Le conoscete? Sono dei tipici involtini di carne pugliesi ripieni di pecorino o scamorza, prezzemolo, aglio e , volendo, anche pancetta. Di solito, si…

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In DOLCI

Ciambelle di ricotta al forno

26 Giugno 2022 da dolciecoccoledimiki

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In ANTIPASTI/ PRIMI/ SECONDI

Focaccia fiorita

26 Giugno 2022 da dolciecoccoledimiki

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In SECONDI

Arrosto di vitello con mele e nocciole tostate  

16 Maggio 2022 da dolciecoccoledimiki

Ciao amici! Per la serie “Non solo dolci “ , eccomi qui con un’idea di secondo piatto davvero gustoso e raffinato , proprio come la carne che ho utilizzato!…

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In BISCOTTI/ DOLCI

Occhi di bue bicolore senza glutine con farina di riso

5 Maggio 2022 da dolciecoccoledimiki

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In DOLCI

Bicchierini di mousse al cocco e al cioccolato

5 Maggio 2022 da dolciecoccoledimiki

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Chi sono?

Ciao! Sono Michela Scopece, mamma di tre figli e food blogger . Sono una donna pugliese ma trapiantata , ormai da oltre vent’anni, in provincia di Teramo. Amo la cucina e la pasticceria da sempre; possiamo dire che sono cresciuta tra pentole e cucchiai!

Amo riscoprire i sapori tipici di una volta e le ricette tradizionali della nostra Italia, delle nostre case. Spero che ti possano piacere elle mie ricette e, se ti va, provale. Ne sarei onorata!

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Come nasce Dolci e coccole di Miki?

Se oggi sei qui a leggere sul mio blog è anche un po’ merito di mia figlia! Infatti, fu proprio lei nel 2013 a spingermi ad aprire questa mia “raccolta di ricette digitali”!

Prima di quest’anno, usavo scrivere le dosi e il procedimento dei miei dolci sui dei quaderni che, ancora ora, custodisco e conservo gelosamente! Non vi nascondo che ogni tanto vado a rileggere le ricette per riproporle anche a voi! È nato tutto così, per gioco!

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