Torta fredda alle fragole e cioccolato bianco

DOLCI, TORTE

È un dolce, una torta di grande effetto ma vi stupirete leggendo la sua facilità. Si realizza in poche mosse ed è fantastica! Se non vi piace il cioccolato bianco, potete sostituirlo con il cioccolato al latte o fondente, per una versione più cioccolatosa. Questo dolce è un dessert fresco, semplice da preparare e senza […]

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Budino light senza uova e lattosio

DOLCI

Fare a casa un budino è facilissimo. La versione che vi propongo oggi è senza uova, burro, gelatina e lattosio. Proprio perfetto per tutti! Se non amate tanto lo zucchero, potete sostituirlo con del miele o sciroppo di agave.È una ricetta molto light che si presta ad essere personalizzata in ogni modo. Potete usare il […]

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French Toast – una golosa idea riciclo e non solo sia dolce che salata!

DOLCI

Penso davvero che i French toast siano stati una fantastica invenzione dei francesi. Sono golosi, facili da fare e anche super economici: sono , infatti, realizzati con pochi e facili ingredienti, che abbiamo tutti in casa e accontentano proprio tutti. Possiamo dire che sono una base sia dolce che salata per allietare le nostre colazioni, […]

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Pan brioche neutro – adatta per dolce e salato!

DOLCI, PRIMI

La quotidianità diventa noia il più delle volte, questo , però, non succede mai in cucina, secondo me. La cucina è sempre diversa se si sperimenta, si provano nuovi metodi , nuovi accostamenti e si mettono in pratica consigli dati da amiche esperte. Questa treccia è il risultato di suggerimenti e di chiacchierate fatte con […]

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Torta fredda alle fragole e cioccolato bianco


DOLCI, TORTE

È un dolce, una torta di grande effetto ma vi stupirete leggendo la sua facilità. Si realizza in poche mosse ed è fantastica! Se non vi piace il cioccolato bianco, potete sostituirlo con il cioccolato al latte o fondente, per una versione più cioccolatosa. Questo dolce è un dessert fresco, semplice da preparare e senza […]

26 Maggio 2020

Budino light senza uova e lattosio


DOLCI

Fare a casa un budino è facilissimo. La versione che vi propongo oggi è senza uova, burro, gelatina e lattosio. Proprio perfetto per tutti! Se non amate tanto lo zucchero, potete sostituirlo con del miele o sciroppo di agave.È una ricetta molto light che si presta ad essere personalizzata in ogni modo. Potete usare il […]

26 Maggio 2020

Parmigiana di melanzane


PRIMI, SECONDI

Non fatemi vedere parmigiane con melanzane grigliate, per favore. La vera parmigiana è con le melanzane fritte!!! C’è chi le frigge e basta, io le impano anche in uovo e farina perché la trovo più gustosa e perché così la faceva la mia mamma. È un piatto della tradizione italiana, un piatto formidabile , succulente […]

26 Maggio 2020

Muffin salati alla mediterranea


ANTIPASTI, SECONDI

Chi non ha mai provato i muffin?! Di solito, siamo abituati a delle versioni dolci con il cioccolato, le mele, al limone o ancora , ai mirtilli. Avevate mai pensato la possibilità di farli salati?! Facili come i dolci, veloci come i dolci ma perfetti per essere assaporati a un aperitivo, essere mangiati in una […]

26 Maggio 2020

Pan brioche neutro – adatta per dolce e salato!


DOLCI, PRIMI

La quotidianità diventa noia il più delle volte, questo , però, non succede mai in cucina, secondo me. La cucina è sempre diversa se si sperimenta, si provano nuovi metodi , nuovi accostamenti e si mettono in pratica consigli dati da amiche esperte. Questa treccia è il risultato di suggerimenti e di chiacchierate fatte con […]

25 Maggio 2020

Brioche alla panna senza burro e olio


DOLCI

La parte più bella della cucina è pensare, ideare e creare qualcosa di buono. Ma vogliamo mettere l’assaggio?! È un momento cruciale ma anche tanto aspettato!! Queste brioche hanno soddisfatto tanto i miei ragazzi; sono soffici, morbidi e dal sapore inconfondibile di agrumi! Con una confettura, la nutella o la crema pasticciera ci vanno a […]

19 Maggio 2020

Baguette fatte in casa


PRIMI, SECONDI

Chi non conosce le baguette?! Questo pane di origine francese di forma allungata e affusolata, è proprio unico, sia nel gusto che nella fragranza. Con pochi accorgimenti e un po’ di pazienza potrete farle anche voi a casa, sono facilissime! E, perché no, arricchitele con fiocchi di avena, semi di sesamo, olive , pomodorini secchi… […]

19 Maggio 2020

Pan brioche leopardato


DOLCI

Sono rimasta letteralmente incantata vedendo il pan brioche leopardato di Romana Bacarelli, impossibile non rimanere così con tutte le sue creazioni! Questa brioche è morbida, profumata, soffice e assolutamente scenografica. Non pensate sia difficile farla, è più facile di come pensiate!

16 Maggio 2020

Rotolo con crema senza cottura e fragole


DOLCI

È ovunque tripudio di fragole. Potevo, allora, non condividere con voi una ricetta dove sono le protagoniste anche io?! Ovviamente no, quindi, oggi , per la merenda, una fetta di questo rotolo alle fragole per tutti. Questo rotolo è davvero veloce da fare , cuoce in poco tempo ed è goloso e scenografico. Un soffice […]

16 Maggio 2020

Brownies morbidosi senza glutine di Damiano Carrara


DOLCI, TORTE

irresistibili, golosi, cioccolatosi e privi di glutine. La ricetta di oggi è firmata dal bravissimo e bellissimo Damiano Carrara. Non potevo non farla! Qualche giorno fa , lui stesso ha condiviso con i suoi follower la sua ricetta dei brownies con un video dove li preparava dritto dritto dalla sua casa in Toscana. Sono facili […]

16 Maggio 2020

Pasta e patate con scamorza affumicata


PRIMI

Godiamoci gli ultimi giorni di freddo per coccolarci con i piatti comfort food che ci hanno accompagnato per tutto l’inverno; come la buonissima pasta e patate. Ha un gusto coinvolgente, cremoso e semplice. Anche se non è tanto consigliata dai nutrizionisti perché il piatto contiene un doppio carboidrato, questa pasta fa parte della tradizione italiana, […]

16 Maggio 2020

Scacce ragusane


PRIMI, SECONDI

Semplicemente favolose queste scacce della mia amica sicilianissima Viviana del blog “Cosa ti preparo per cena”! Me le ha insegnate passo passo in una delle nostre dirette Instagram e me ne sono letteralmente innamorata. Sono davvero tanto buone! Il profumo che emanano è pazzesco ! Anche se lei è di Palermo e le scacce sono […]

16 Maggio 2020

Fetta al latte – meglio delle originali!


DOLCI

Non so voi, ma i miei figli, specie quando erano più piccoli amavano fare merenda con le fetta al latte della Kinder. Era mia abitudine comprarle ogni qual volta che uscivo per fare la spesa e puntualmente terminavano in un batter d’occhio! Sinceramente, non le avevo mai fatte se non fino a qualche tempo fa. […]

16 Maggio 2020

Pangoccioli con metodo Milk Roux


DOLCI

Titolo: delle nuvole di bontà. Sottotitolo: se non riesci a cadere in tentazione e addentarli sei un eroe! Appena proverete questi pangoccioli rimarrete incantati dalla loro sofficità e bellezza: dei paninetti così buoni non sono facili da spiegare a parole , basta farli e assaporarli per capire appieno cosa sono! Complice della loro estrema morbidezza […]

13 Maggio 2020