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Dolci e coccole di Miki

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DOLCI

Semifreddo con granola e cioccolato bianco

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DOLCI

Plumcake al limone senza glutine con farina di riso

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DOLCI

Ciambelle di ricotta al forno

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BISCOTTI/ DOLCI

Occhi di bue bicolore senza glutine con farina di riso

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DOLCI

Bicchierini di mousse al cocco e al cioccolato

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DOLCI

Streusel alle Nuvole Gentilini con mousse al cocco e cioccolato  

Può un dolce cosi scenografico essere facile da fare e buonissimo?! certo…

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In ANTIPASTI/ PRIMI

Peperoni ripieni di cous cous e mozzarella

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

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In DOLCI

Semifreddo con granola e cioccolato bianco

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

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In DOLCI

Plumcake al limone senza glutine con farina di riso

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

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In SECONDI

Cotolette saporite di vitello con contorno di verdure agrodolce

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

Ah, la cotoletta! Che siano grandi o piccini, i vostri ospiti gradiranno molto se la portate a tavola durante i vostri pranzi o le vostre cene! La ricetta che…

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In SECONDI

Bombette di vitello alla pugliese (versione rivisitata)

5 Agosto 2022 da dolciecoccoledimiki

Oggi vi propongo le Bombette! Le conoscete? Sono dei tipici involtini di carne pugliesi ripieni di pecorino o scamorza, prezzemolo, aglio e , volendo, anche pancetta. Di solito, si…

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In DOLCI

Ciambelle di ricotta al forno

26 Giugno 2022 da dolciecoccoledimiki

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In ANTIPASTI/ PRIMI/ SECONDI

Focaccia fiorita

26 Giugno 2022 da dolciecoccoledimiki

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In SECONDI

Arrosto di vitello con mele e nocciole tostate  

16 Maggio 2022 da dolciecoccoledimiki

Ciao amici! Per la serie “Non solo dolci “ , eccomi qui con un’idea di secondo piatto davvero gustoso e raffinato , proprio come la carne che ho utilizzato!…

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In BISCOTTI/ DOLCI

Occhi di bue bicolore senza glutine con farina di riso

5 Maggio 2022 da dolciecoccoledimiki

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In DOLCI

Bicchierini di mousse al cocco e al cioccolato

5 Maggio 2022 da dolciecoccoledimiki

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In DOLCI

Streusel alle Nuvole Gentilini con mousse al cocco e cioccolato  

5 Maggio 2022 da dolciecoccoledimiki

Può un dolce cosi scenografico essere facile da fare e buonissimo?! certo che si! La ricetta che vi propongo oggi stupirà voi e tutti i vostri ospiti! Si prepara…

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In DOLCI/ TORTE

Torta alla ricotta con cocco e limone

25 Aprile 2022 da dolciecoccoledimiki

Questa torta ha tanti pregi: velocissima da fare, facile, buonissima e umida al punto giusto sono solo alcuni! Grazie alla ricotta, ha una consistenza unica e morbidissima e, con…

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In DOLCI/ TORTE

Torta al vino rosso e cioccolato

25 Aprile 2022 da dolciecoccoledimiki

Un dolce così non potete lasciarvela scappare!!! Questa torta al vino rosso e cioccolato è golosissima, profumata , cioccolatosa e soffice😍 Già quella glassa mette l’acquolina in bocca.. non…

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In ANTIPASTI/ SECONDI

Fiadoni abruzzesi

25 Aprile 2022 da dolciecoccoledimiki

Oggi vi faccio conoscere una ricetta salata della tradizione abruzzese: i Fiadoni! Sono dei piccoli ravioli di pasta al vino cotti al forno con un abbondante e saporito ripieno…

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In PRIMI/ SECONDI

Pan di ramerino

12 Aprile 2022 da dolciecoccoledimiki

Conoscete il Pan di ramerino? Sinceramente, ne avevo sempre sentito parlare ma mai provato a fare in casa. Nient’altro è che un pane semi dolce dalle dimensioni di un…

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Hai mai provato queste ricette?

  • Peperoni ripieni di cous cous e mozzarella
  • Semifreddo con granola e cioccolato bianco
  • Plumcake al limone senza glutine con farina di riso
  • Cotolette saporite di vitello con contorno di verdure agrodolce
  • Bombette di vitello alla pugliese (versione rivisitata)

Chi sono?

Ciao! Sono Michela Scopece, mamma di tre figli e food blogger . Sono una donna pugliese ma trapiantata , ormai da oltre vent’anni, in provincia di Teramo. Amo la cucina e la pasticceria da sempre; possiamo dire che sono cresciuta tra pentole e cucchiai!

Amo riscoprire i sapori tipici di una volta e le ricette tradizionali della nostra Italia, delle nostre case. Spero che ti possano piacere elle mie ricette e, se ti va, provale. Ne sarei onorata!

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Come nasce Dolci e coccole di Miki?

Se oggi sei qui a leggere sul mio blog è anche un po’ merito di mia figlia! Infatti, fu proprio lei nel 2013 a spingermi ad aprire questa mia “raccolta di ricette digitali”!

Prima di quest’anno, usavo scrivere le dosi e il procedimento dei miei dolci sui dei quaderni che, ancora ora, custodisco e conservo gelosamente! Non vi nascondo che ogni tanto vado a rileggere le ricette per riproporle anche a voi! È nato tutto così, per gioco!

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