Blog di cuciniAMO e mangiAMO
cucinare è un atto d'amore verso gli altri…mangiare è un atto d'amore verso se stessi
Riso e verza alla napoletana
Riso e verza alla napoletana (virz' e ris in dialetto napoletano) è una minestra tipica del periodo autunnale proprio come la pasta e cavolfiore alla napoletana e pasta e zucca alla napoletana ,di cui ogni famiglia, ha la propria ricetta.…
Grattini all’uovo fatti in casa (in brodo vegetale)
Nelle fredde sere d'autunno/inverno, i grattini all'uovo fatti in casa e cotti nel brodo vegetale,…
Vellutata di zucca con quenelles di formaggio fresco
Nelle fredde sere d’autunno e in inverno, per me e la mia famiglia, prediligo la…
Pisarei e fasò
Pisarei e fasò è un classico piatto della cucina contadina emiliana, per l'esattezza della provincia…
Ciambellone alle mele
Lo so nel web girano migliaia di ricette di torte di mele, tutte buonissime tra…
Pasta al pesto di cavolo nero
Se d'estate il pesto di basilico e il pesto di limoni sono tra i miei condimenti preferiti per una pasta veloce, in inverno, il pesto di cavolo nero è l'alternativa migliore. La sua preparazione è molto semplice proprio come il…
Grissini proteici con farina di ceci e rosmarino
I prodotti proteici sono forse la vera moda del momento in campo alimentare. I supermercati…
Pancake al cacao
Se durante la settimana a casa nostra la colazione viene consumata in modo frettoloso, nei…
Pumpkin spice latte
Il pumpkin spice latte, è una bevanda speziata tipicamente autunnale, assimilabile ad un cappuccino che,…
Frittelle di mele
Quando arriva l'autunno il mio cesto di frutta si riempie inevitabilmente di mele con le…