Blog di cuciniAMO e mangiAMO
cucinare è un atto d'amore verso gli altri…mangiare è un atto d'amore verso se stessi
Churros
I churros sono dolcetti tipici spagnoli, dalla forma cilindrica allungata, generalmente preparati con una pastella che viene prima fritta e poi ripassata nello zucchero semolato speziato alla cannella. La loro caratteristica forma viene conferita dall'utilizzo di una particolare siringa da…
Sanguinaccio dolce
Il sanguinaccio dolce è una crema a base di cioccolato che si prepara comunemente nel…
Smacafam
Lo smacafam, letteralmente "scaccia fame", è una torta rustica tipica del Trentino-Alto Adige che si…
Polpette di scarole
Le polpette di scarole sono un piatto di recupero buonissimo che vede protagoniste le scarole…
Panettone gastronomico
Appena reduci delle abbuffate natalizie ci si appresta, in questi giorni, a stilare il menù…
Biscotti renna Rudolph
A Natale i biscotti non sono mai abbastanza, soprattutto se in casa ci sono bambini. Delle varie ricette già proposte qui sul blog, i biscotti alla cannella sono sicuramenti i miei preferiti in termini di gusto, mentre quelli più scenografici…
Gnocchi di ricotta al sugo di pomodoro
Uno degli ingredienti più versatili in cucina è sicuramente la ricotta con cui è possibile…
Insalata di rinforzo
A Napoli l'insalata di rinforzo, insieme alla pizza di scarole e alle frittelle di cavolfiore,…
Biscotti effetto vetro
Questi biscotti effetto vetro sono dei frollini molto scenografici, perfetti per il periodo natalizio ormai…
Riso e verza alla napoletana
Riso e verza alla napoletana (virz' e ris in dialetto napoletano) è una minestra tipica…