Ciao, sono Cristina
Sono Cristina, insegnante, mamma di due figli ormai grandi e viaggiatrice instancabile.
Ho avuto la fortuna di viaggiare in moltissimi Paesi e ogni viaggio mi ha permesso di conoscere culture diverse, anche attraverso la loro cucina. Mercati, ingredienti, profumi e piatti scoperti in giro per il mondo sono diventati nel tempo una fonte continua di curiosità e ispirazione.
Eppure, ovunque vada, le mie radici restano saldamente nella cucina italiana e nella tradizione di famiglia.
Una passione che viene da lontano
Il mio amore per la cucina nasce soprattutto da mia nonna.
È stata lei a insegnarmi a cucinare e, soprattutto, a trasmettermi la passione per gli impasti e per l’arte della panificazione. Era una panificatrice e con lei ho imparato il valore del tempo, dell’attesa e di quei gesti semplici che trasformano pochi ingredienti in qualcosa di speciale.
Da qui nasce anche il mio legame con il lievito madre, con il pane e con i grandi lievitati, che ancora oggi occupano un posto particolare nella mia cucina.
Cucina italiana… e dintorni
Il nome di questo blog racconta bene il mio modo di cucinare.
Qui troverai innanzitutto ricette italiane e piatti della tradizione: quelli che appartengono alla cucina di casa e che meritano di essere conservati e tramandati.
Ma troverai anche ricette nate dalla curiosità, dai viaggi e dall’incontro con sapori di altri Paesi. Perché conoscere altre cucine non significa dimenticare la propria: significa tornare a casa con qualche idea in più.
Mi piace sperimentare, reinterpretare e lasciarmi ispirare, senza perdere il legame con gli ingredienti, la stagionalità e il piacere della cucina fatta in casa.
Il blog
Cucina Italiana e Dintorni è nato oltre 15 anni fa e nel tempo è diventato il luogo in cui raccolgo le ricette di famiglia, il pane e i lievitati, i piatti della nostra tradizione e le contaminazioni che arrivano dai miei viaggi.
Per diversi anni ho collaborato con GialloZafferano, pubblicando ricette e partecipando ad alcune iniziative del sito. Oggi ho ripreso in mano questo archivio di oltre 500 ricette: le aggiorno, le provo e le racconto con lo stesso entusiasmo del primo giorno.
È una cucina vissuta, fatta di ricordi, esperienze e nuove scoperte. Una cucina di casa che guarda al mondo senza dimenticare da dove viene.
Trasparenza sull’uso dell’intelligenza artificiale
Su Cucina Italiana e Dintorni utilizzo l’intelligenza artificiale come strumento di supporto per la ricerca, l’organizzazione e l’ottimizzazione di alcuni contenuti e immagini.
Le ricette, i testi e le scelte editoriali sono curati personalmente da me. Ogni piatto pubblicato è realmente preparato, cucinato e provato in casa; le fotografie delle ricette nascono dai piatti realizzati e vengono successivamente ritoccate o valorizzate con strumenti digitali.
La mia priorità resta sempre la stessa: offrirti ricette chiare, affidabili e realmente replicabili in cucina.
Seguimi e cucina con me
Se ami la cucina italiana, il pane fatto in casa, i dolci della tradizione e le idee che arrivano dai viaggi, sei nel posto giusto.
Puoi seguirmi su Instagram, Pinterest e Facebook, oppure esplorare le ricette più amate del blog.
Buona cucina!
Cristina