Cotolette alla milanese speciali
Preparare le cotolette alla milanese speciali è davvero molto facile e vi farà provare un modo tutto nuovo di gustare le solite cotolette impanate. Perché? Il segreto sta nell’aggiunta di fettine di prosciutto cotto e di formaggio provolone che conferiranno un retrogusto davvero irresistibile alle fette di carne. Questo tipo…
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Polpette di carne e zucchine al forno senza uova
Le polpette di carne e zucchine al forno sono un secondo piatto perfetto per ogni occasione. Si preparano senza uova, risultando leggere e saporite al palato. La cottura al forno evita di rendere questo pasto troppo grasso. Nell’impasto si mettono insieme due tipi di carne, uno bianco (di pollo) e…
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Lombo di maiale con panissa ligure
Il lombo di maiale con panissa ligure è un secondo piatto molto appetitoso a base di farina di ceci come contorno. La carne bianca è magra e ricca di proteine necessarie al nostro organismo, inoltre apporta sali minerali quali potassio, ferro e fosforo. Un secondo piatto completo e nutritivo che…
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Polpettone di pollo alla boscaiola
Il polpettone di pollo alla boscaiola è un secondo piatto succulento e saporito. Il misto funghi inserito nell’impasto contribuisce a insaporire la carne di pollo, tendenzialmente secca ed asciutta. Si prepara in pochi minuti e va bagnato con un po’ di brodo durante la cottura in forno, ma il risultato…
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Fegato alla veneziana
Il fegato è ricco di ferro e fa bene a grandi e piccoli. Spesso, però, il suo sapore e la sua consistenza molle non attira molto il palato, ecco perché cucinare il fegato alla veneziana è un ottimo modo per renderlo appetitoso. Prepararlo è semplicissimo, occhio però a non farlo…
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Polpettone alla barbabietola
Voglia di un secondo piatto diverso, ma ricco di benefici per la salute? Benissimo, il polpettone alla barbabietola vi sorprenderà. Ammettiamo che la barbabietola, consumata assoluta, cioè da sola all’insalata non è che sia il massimo. E’ uno di quegli ortaggi che sa molto di terra ed è per questo…
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