Pollo alle mandorle, capriccio d’Oriente
In estate si ha voglia di cibi esotici, che rimandino a terre lontane, ricche di storie e di leggende. Quando mangiamo il pollo alle mandorle è esattamente questa la sensazione che si prova. Le mandorle sono abbinate a bocconcini di pollo già in un antichissimo ricettario, scritto dallo storico persiano…
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Involtini di pollo con Philadelphia, prosciutto cotto e zucchine
Il pollo è una delle carni bianche più consumate al mondo, è leggero, contiene molte proteine e si presta ad essere cucinato in svariati modi. Uno di questi, davvero gustoso e croccante, ci è stato suggerito dalla nostra amica gourmet Lucia Scodellaro: involtini di pollo con Philadelphia, prosciutto cotto e…
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