Quiche di patate, rosmarino e ricotta
La quiche di patate, rosmarino e ricotta è un’alternativa perfetta per una cena tra amici o un brunch all’insegna del gusto e della praticità. E’ una ricetta molto semplice e veloce, infatti, vi consigliamo (qualora manchi la voglia ed il tempo di preparare la pasta brisee) di acquistare un foglio…
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Il topinambur, una scoperta per la salute
Il topinambur è anche noto come carciofo di Gerusalemme, rapa tedesca, tartufo di canna, patata americana; ma in qualunque modo si desideri chiamarlo non muta le sue qualità e proprietà benefiche per il nostro organismo. Il topinambur, originario dell’America del Nord, è un tubero double face, in quanto a guardarlo…
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La purea di patate
La purea di patate è uno dei nostri contorni preferiti. Le patate contengono molta acqua e carboidrati, fanno bene all’organismo e il loro sapore rende meraviglioso ogni piatto. Una buona purea di patate consiste nella perfetta omogeneità e cremosità del composto. Usate solo patate farinose e belle grandi, fatele lessare…
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Patate sabbiose in padella
Ogni tanto ci piace andare a curiosare nelle cucina d’altri e così scopriamo sempre nuovi deliziosi piatti. Questa volta abbiamo provato a realizzare delle patate in padella in modo più gustoso ed originale: le patate sabbiose in padella, chiamate così perché sono rivestite da un velo di pangrattato che le…
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Tortini di zucca, patate e rosmarino
Avete presente quel desiderio di sperimentare sempre sapori nuovi e di realizzare qualcosa di diverso dal solito? Ecco, avete capito. Nascono da questa voglia di qualcosa di buono e sano, senza rinunciare al gusto i nostri tortini di zucca, patate e rosmarino. Sono ottimi da gustare a cena: adagiati su…
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Tortilla de patatas, sapore madrileno e nostrano
Tutti tendono a fare spesso confusione tra la tortilla di mais, utilizzata come una piadina per avvolgere pollo, verdure ed altro (prossimamente vi faremo vedere qualche ricetta simile) e la tortilla de patatas, che altro non è che una frittata di patate e cipolle, che potete aromatizzare e speziare a…
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