Polpette al brandy
Cosa preparare per cena? Un vero dilemma. Se avete della carne macinata mista (suino e bovino) potete realizzare delle deliziose polpette al brandy da accompagnare con una insalata di patate e carote e cipolline dolci per completare questo secondo piatto di origine spagnola. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…
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Baccalà alla livornese
Il pesce fa bene ad ogni età e in ogni occasione. Ecco perché è bene cucinare pietanze a base di Omega 3 almeno due volte alla settimana. Questa volta abbiamo provato a preparare il baccalà alla livornese e vi confermiamo che l’esito è stato squisito. Mi raccomando, però, a scegliere…
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Uova strapazzate alla rucola e formaggio
Per una cena gustosa e veloce, specialmente se si è al rientro da lavoro, vi consigliamo le uova strapazzate alla rucola e formaggio. Sono aromatiche e saporite. Noi le abbiamo provate con salumi e formaggi e una insalatina. E la cena è stata soddisfacente, pratica e sbrigativa, e bisogna dire…
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Frittata al forno di verdure grigliate
Le uova sono ricche di proteine e si prestano a ricette facili e veloci. Spesso gli esperti sconsigliano di friggerle, poiché perdono le loro proprietà e a lungo andare danneggiano il fegato. Ecco che abbiamo trovato la soluzione per assaporarle senza farci del male: una bella frittata al forno di…
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Fegato alla veneziana
Il fegato è ricco di ferro e fa bene a grandi e piccoli. Spesso, però, il suo sapore e la sua consistenza molle non attira molto il palato, ecco perché cucinare il fegato alla veneziana è un ottimo modo per renderlo appetitoso. Prepararlo è semplicissimo, occhio però a non farlo…
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Bocconcini di pollo in padella con cicoria
La cicoria è una di quelle verdure “spazzine” dell’intestino, a presa rapida ed efficace contro il gonfiore addominale, ed è proprio per le sue proprietà di neutralizzatore di tossine che abbiamo deciso di cucinarla per un secondo piatto amarognolo e gustoso: i bocconcini di pollo in padella con cicoria. Si…
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