Polpettine di tonno per una “cena last minute”
Le polpettine di tonno sono un’ottima alternativa alla carne e sono deliziose da mangiare. Il tonno, sebbene sia un tipo di pesce abbastanza pesante da digerire, amalgamato con il pangrattato assume una certa digeribilità. Si possono conservare in frigo per massimo due giorni e si possono gustare accompagnate da un’insalata…
Continua a leggere
Il polpettone di carne ripieno alla provola con patate e broccoli
Il polpettone di carne ripieno alla provola era uno dei piatti preferiti di nostra nonna Ida, che amava cucinarlo quando nel frigo avanzava un po’ di roba e per non farla scadere si inventava delle ricette deliziose come questa. Ricordiamo che la nonna aggiungeva come contorno patate novelle e broccoli…
Continua a leggere
Agnello al forno con le patate novelle, buono da Pasqua a Natale
L’agnello al forno con le patate novelle è un piatto della tradizione natalizia e pasquale partenopea. Si è soliti cucinarlo per il pranzo delle festività, ma non è detto che non lo si possa mangiare anche in altre occasioni. La tenerezza della carne d‘agnello si sposa con gusto al profumo…
Continua a leggere
Polpette di tacchino aromatizzate con la noce moscata
Le polpette di tacchino alla noce moscata sono un’ottima alternativa alla solita carne rossa. Leggere e ricche di proteine, le polpette di tacchino sono l’ideale per una cena romantica, anche grazie all’aroma afrodisiaco della noce moscata. Il tacchino è un tipo di carne bianca che può risultare secca al palato,…
Continua a leggere