Le polpettine di carne al vino bianco, quelle della nonna
Spesso accade che ci si stufi di mangiare la solita carne arrostita o a cotoletta…ed allora il macinato arriva in nostro aiuto, prestandosi ad una miriade di combinazioni, che piacciono ai grandi ed ai più piccini: le polpettine di carne al vino bianco. Questo gustoso secondo piatto a base di…
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Rotolo di frittata al forno con erbette
Vi è mai capitato di desiderare fortemente una bella frittata, anche in piena estate? E scommettiamo che, come noi, anche voi avete rinunciato a mangiarla per non vedervi esplodere una miriade di brufoli in faccia o per non farvi venire un improvviso mal di fegato. E’ proprio per questo che…
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Orata al cartoccio: profumi marini, sapori della terra
Mangiare pesce almeno due volte alla settimana fa bene alla memoria ed al fegato, quindi perché non optare per un pesce pregiato e saporito come l’ orata al cartoccio? E’ un secondo piatto molto semplice da preparare e dai sapori ortolani e marini insieme. Un mix di patate, scalogno o…
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Lombo di maiale in salsa di arance
E’ bello dare spazio alla creatività in cucina, mescolando insieme sapori orientali ed occidentali. Perciò abbiamo deciso di prendere il condimento tipico dell’anatra all’arancia (piatto della cucina tradizionale cinese), ovvero la salsa di arance, e provarlo con le fette di maiale. Ecco a voi i lombi di maiale con salsa di…
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Calamari mbuttunat, ovvero ripieni di sapore
Mangiare frutti di mare e mitili fa molto bene alla salute, tanto che i migliori nutrizionisti italiani consigliano di mangiare più ittico che bovino e suino. E immaginate che gioia è stata ricevere questa appetitosa ricetta dalla nostra amica e lettrice Lucia Scodellaro, che ci ha insegnato a preparare i…
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Spezzatino di pollo alla “marziana”, gusto extra-terrestre
Lo spezzatino di pollo alla marziana prende nome dal suo condimento rigorosamente verde, conferitogli dai peperoncini verdi. E’ un secondo piatto molto gustoso, a base di carne bianca. Per garantire l’ottima riuscita dello spezzatino di pollo alla marziana vi consigliamo di acquistare solo peperoncini verdi belli carnosi e ricchi di succo,…
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