Oggi vi lascio una raccolta con tante ricette per preparare gli antipasti per ferragosto, con tante idee facili veloci e sfiziose perfette da portare in spiaggia, o per un buffet. Ferragosto è ormai alle porte e quindi ho pensato di raccogliere in questa raccolta in cui poter scegliere diversi finger food, torte salate, tramezzini. Insomma tante idee, alcune anche senza cottura, da poter preparare in anticipo ed evitare così di passare tra i fornelli proprio il giorno di ferragosto.
Ricette originali e gustosissime, in cui stupirete i vostri ospiti, preparate con tonno, verdure, salmone, pasta sfoglia e comunque tutti ingredienti facili da reperire. Come passerete il ferragosto? Io ancora non lo so, ma sono certa che questi antipasti per ferragosto vi saranno utili. Vi auguro buona lettura e buone vacanze a tutti voi!
Se siete interessati ad altre raccolte di ricette, leggete anche: Ricette light facili e veloci, Ricette dolci estivi facili e veloci, Ricette di torte salate, Ricette indiane semplici e veloci, Ricette estive dolci e salate facili e veloci, Ricette salvacena facili e veloci, Secondi piatti estivi.
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Antipasti per ferragosto
Involtini di peperoni freddi, ricetta light
Involtini di peperoni freddi, una ricetta estiva facilissima da portare in tavola come antipasto o come piatto unico fresco e leggero. Questi rotolini sono una variante vegetariana ai rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio. Vi confesso che hanno conquistato anche la più scettica di casa, nonostante lei dice sempre che i peperoni li mangia […]
Involtini di zucchine prosciutto e formaggio
Gli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio sono un antipasto facile e sfizioso perfetto anche per un aperitivo estivo. Una ricetta senza cottura e veloce da preparare. Ormai in questo periodo gli orti si riempiono di tante verdure sane e colorate, tra cui le zucchine. Un tipo di zucchina che faccio davvero fatica a […]
Tacos di zucchine, sfiziosi e veloci
I tacos di zucchine sono una variante veloce e leggera alla classica tortillas messicana, da piegare e farcire. Un antipasto vegetariano e leggero preparato con verdure, facilissimo e veloce da preparare e perfetto anche da portare in tavola per un aperitivo all’ultimo minuto. Una ricetta vegetariana molto diffusa sul web e che ho voluto provare. […]
Frittata con pomodorini e erba cipollina
Frittata con pomodorini, un secondo piatto semplicissimo ma che salva sempre la cena soprattutto quando si ha poco tempo per stare ai fornelli o si rientra a casa tardi la sera. Una ricetta vegetariana gustosissima sia calda che fredda, da preparare in padella in pochi minuti. Io l’ho arricchita con erba cipollina e mozzarella che […]
Pizzette di melanzane, facili e veloci
Le pizzette di melanzane sono un antipasto vegetariano facile e veloce perfetto anche per un aperitivo. Una ricetta semplicissima che prevede pochissimi passaggi per portare in tavola anche un piatto unico leggero. Queste pizzette potete prepararle in forno come nella mia versione, oppure in padella avendo cura però di grigliare prima le melanzane. Io le […]
Club Sandwich, ricetta originale
Il club sandwich, o meglio il clubhouse sandwich è un panino di origine americana, preparato con pane bianco tostato e farcito con tacchino o pollo, bacon, lattuga, pomodori e maionese. In questo tramezzino nulla è lasciato al caso perchè il palato incontri strato dopo strato tutti gli ingredienti. Un panino il cui nome significa “panino […]
Melanzane gratinate al forno
Melanzane gratinate al forno, una variante alle cipolle gratinate altrettanto veloce e sfiziosa da preparare e perfetta da portare in tavola come contorno. Una ricetta facilissima a cui ho apportato una variante alla solita panatura. Ne esistono diverse versioni sul web: con prezzemolo, basilico, acciughe e capperi: insomma chi più ne ha ne metta. In […]
Babaganoush, ricetta del caviale di melanzane
Il babaganoush o caviale si melanzane, è una salsa do origini mediorientale, ma diffusa anche nel Nord Africa in diverse varianti. Una salsina composta principalmente da polpa di melanzane e spezie varie. Chi mi conosce sa che adoro provare anche ricette non tipicamente italiane e conoscere qualcosa di diverso dalle nostre tradizioni culinarie. Una ricetta […]
Melanzane marinate grigliate
Le melanzane marinate grigliate sono un ricetta facile e sfiziosa da portare in tavola come contorno per accompagnare piatti di carne e pesce. Vi confesso che mi sono piaciute così tanto, che le ho utilizzate per farcire un panino. La preparazione è molto semplice e veloce. Per togliere il sapore amaro delle melanzane, vi consiglio […]
Chips di zucchine croccanti
Le chips di zucchine sono un contorno vegetariano sfizioso facilissimo da preparare e perfetto anche per un aperitivo o come antipasto nelle occasioni speciali. Un contorno altrettanto sfizioso come le stick di zucchine impanate al forno. Queste sottilissime fette di zucchine, prima passate nella farina poi fritte in abbondante olio di semi, vi regaleranno un […]
Schiacciata di zucchine, ricetta sfiziosa
La schiacciata di zucchine è una ricetta rustica facilissima, perfetta per una cena quotidiana o come antipasto. Sottile e sfiziosa, la schiacciata si prepara con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. E’ senza lievito ed è composta da una pastella fatta con farina, acqua e formaggio a cui si possono aggiungere diversi ingredienti: verdure o […]
Bruschette alla parmigiana, facili e sfiziose
Le bruschette alla parmigiana sono una variante estiva sfiziosa alle bruschette con salsiccia e mozzarella, ideali da preparate per un aperitivo o un buffet. Semplicissime da preparare e dal sapore unico, queste bruschette sono infatti sparite in un lampo. Ovviamente le ho chiamate così perchè richiamano gli ingredienti che si utilizzano per preparare la classica […]
Bruschette con brie, pesche e rosmarino
Sfiziose e particolari queste bruschette con brie e pesche gialle aromatizzate al rosmarino e miele. Un’alternativa alle classiche bruschette che possono essere servite come antipasto o in occasione di un aperitivo con amici e parenti. La ricetta è molto semplice e si realizza in pochissimi e semplici passaggi. Nella mia versione ho utilizzato un pane […]
Bruschette sfiziose per aperitivo
Bruschette sfiziose, veloci e facili finger food da preparare, perfetti da portare in tavola come antipasto per il pranzo di Pasqua, o per un aperitivo tra amici. In realtà sono così veloci che si possono preparare anche per la cena, quando non si ha molta voglia di mettersi ai fornelli. Per preparare questi crostoni farciti, […]
Zucchine tonnate, gustose e veloci
Le zucchine tonnate sono un antipasto che si ispira al classico vitello tonnato, facilissime da preparare e perfette anche servire come piatto unico. Si tratta di una variante più leggera, ma altrettanto gustosa. Può inoltre essere servita in occasione di un buffet, come finger food o come contorno di secondi piatti. Insomma una ricetta molto […]
OLIVE NON ASCOLANE, ricetta furba
Le olive non ascolane sono un goloso finger food molto simile alle classiche olive ascolane. Non me ne vogliano i marchigiani, ma sono sicuramente molto meno laboriose di quelle classiche 😜 Le olive ascolane sono un piatto tipico marchigiano, originario della città di Ascoli Piceno, ma diffuse in tutto il territorio italiano. Vengono generalmente servite […]
Strudel salato con melanzane grigliate e speck
Lo strudel salato con melanzane grigliate è uno sfizioso secondo piatto perfetto anche come antipasto per una cena o un pranzo dell’ultimo minuto con amici. Chi mi conosce ormai, sa che adoro proporli spesso a cena alla mia famiglia. Perciò preparatevi a trovarvi almeno una volta a settimana una torta salata o uno strudel salato! […]
Strudel salato con speck, zucchine e taleggio
Lo strudel salato è una ricetta sfiziosa perfetta per un antipasto o come piatto unico in occasione di un pic nic o una cena veloce. Se ancora non l’avevate capito, adoro le torte salate! Sono sempre facili e veloci da preparare. Inoltre mettono sempre d’accordo tutta la famiglia; specialmente se all’interno ci sono ingredienti sfiziosi […]
Rotolo di zucchine farcito con bresaola e caprino
Questo rotolo di zucchine è fantastico! Un antipasto o un secondo piatto da gustare freddo in occasione di una cena quotidiana, o in occasione di una pranzo con amici e parenti come antipasto. Ottimo anche da portare in spiaggia o per una pranzo sano e nutriente al lavoro. Una ricetta semplice e sfiziosa che ho […]
Rustici ripieni con ricotta e spinaci
Rustici ripieni, un finger food facile e veloce da portare in tavola come antipasto durante le feste. Una ricetta che si prepara in pochi minuti con pochissimi ingredienti. Facili da fare e belli da vedere, questi deliziosi finger food possono essere preparati anche per un buffet o per un aperitivo tra amici e parenti.Questi salatini […]
Mozzarella ripiena con speck, rucola e melone
Le mozzarella ripiena è un antipasto sfizioso semplice e veloce da preparare anche per un finger food o come secondo piatto. La mozzarella viene inizialmente svuotata e poi riempita con fette di speck, melone tagliato a dadini e rucola. Ovviamente possono essere riempite anche con altri ingredienti. Per esempio con verdure cotte o crude, con […]
SPIEDINI MELONE E GORGONZOLA
Ormai è arrivato anche lui sui banchi della frutta…il melone! Impossibile non pensarlo quando arriva l’estate. Uno dei frutti più caratteristici di questo periodo ed anche uno dei miei preferiti che solitamente mangio a cena con il prosciutto crudo, un classico. Lo avete mai provato abbinato al gorgonzola? Provate e non ve ne pentirete! L’ho […]