Torte salate ricette per antipasti, buffet e pic nic

Veloci, elaborate, scenografiche o rustiche le torte salate sono quella ricetta salvacena ideale quando non si ha un’idea precisa su cosa cucinare, o si ha poco tempo. E’ una preparazione che può anche essere gustata come buffet o antipasto nelle occasioni di festa, ma non solo. Ormai la bella stagione è arrivata e spesso si organizzano gite all’aperto. Quale buona occasione quindi, se non quella di portare con se una torta salata? Hanno inoltre il vantaggio di essere ricette molto versatili, per la possibilità di aggiungere ingredienti e creare varianti alle ricette originali. Si possono quindi aggiungere alimenti a base di carne, pesce, uova, verdure o qualsiasi ingrediente prossimo alla scadenza. Ecco quindi che diventano delle ottime ricette riciclo o svuotafrigo. Insomma un ottimo impiego per qualsiasi occasione. Per realizzare le torte salate è molto semplice e altrettanto veloce. E’ sufficiente infatti avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia o di pasta brisè e, in base ai propri gusti e alle proprie esigenze, si porta in tavola un piatto unico sfizioso e che piace sempre a tutti. Vi confesso che a casa mia vanno sempre a ruba. In alternativa, potete anche realizzare le torte salate con una base di pasta matta o pasta della pizza fatta in casa. Ora però, leggete la raccolta di rustici salati, perchè saranno pronte in un click!

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torte salate ricette per antipasti buffet e pic nic

Torte salate con pasta sfoglia e pasta brisè

torta salata alla Bismarck

Torta salata alla Bismarck

La torta salata alla Bismarck è una ricetta salata gustosa che si prepara in pochi minuti. Questo rustico è ideale come antipasto nelle occasioni speciali, ma anche come piatto unico a cena o da portare in gita per un pic nic. Ho preparato questa ricetta pensando all’ultimo viaggio che ho fatto con la mia famiglia […]

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torta salata di zucchine ricetta salvacena

Torta salata di zucchine, ricetta salvacena

La torta salata di zucchine è un piatto unico ricco e gustoso! Una delle ricette che amo fare di più per velocità di esecuzione. Infatti la preparo quando arrivo a casa la sera e non ho ancora pensato a cosa cucinare per cena. In poche parole è spesso il mio salva cena. Potete preparare questo […]

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torta salata con asparagi e pancetta

TORTA SALATA CON ASPARAGI E PANCETTA

La torta salata con asparagi e pancetta è un’idea sfiziosa perfetta per un aperitivo o come piatto unico per una cena. Questo piatto rustico è semplicissimo da preparare e può essere gustato sia caldo che freddo anche in occasione di un pic-nic all’aria aperta. Adoro le torte salate e in questo periodo le preparo molto […]

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torta con broccoli e salsiccia

TORTA SALATA CON BROCCOLI E SALSICCIA

La torta salata con broccoli e salsiccia è un rustico semplicissimo da preparare. Vi confesso che i broccoli in casa mia non sono molto apprezzati, soprattutto dalle mie figlie. Ho sempre cercato di abituarle ad ogni tipo di sapore, ma i broccoli…come non dar torto a loro! Beh, comunque questa volta hanno ribaltato le mie […]

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strudel di funghi speck e brie rustico semplice e gustoso

Strudel di funghi speck e brie, rustico semplice e gustoso

Lo strudel di funghi, speck e brie è un rustico semplice e gustoso, perfetto come piatto unico per la cena o come antipasto per un’occasione speciale. Questa ricetta è per me molto speciale perchè è stata la protagonista della mia prima diretta su instagram con la mia dolcissima amica e collega Emanuela del blog Cucinatranquilla. […]

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strudel con salsiccia e funghi ricetta salata gustosa

Strudel con salsiccia e funghi, ricetta salata gustosa

Lo strudel con salsiccia e funghi è un’idea perfetta come antipasto o secondo piatto. Questa ricetta gustosa è semplicissima da preparare. L’ho provata per la prima volta qualche anno fa in un agriturismo, in occasione del mio compleanno. La farcitura prevedeva oltre alla salsiccia, dei funghi porcini e un formaggio tipico della bergamasca. Nella mia […]

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strudel salato con melanzane grigliate e speck

Strudel salato con melanzane grigliate e speck

Lo strudel salato con melanzane grigliate è uno sfizioso secondo piatto perfetto anche come antipasto per una cena o un pranzo dell’ultimo minuto con amici. Chi mi conosce ormai, sa che adoro proporli spesso a cena alla mia famiglia. Perciò preparatevi a trovarvi almeno una volta a settimana una torta salata o uno strudel salato! […]

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fagottini di sfoglia con patate speck e provolone

Fagottini di sfoglia con patate, speck e provolone

I fagottini di sfoglia sono degli sfiziosi stuzzichini perfetti come antipasto o aperitivo. Vi confesso che a noi piacciono così tanto che li preparo spesso per cena come piatto unico. Avevo già preparato i fagottini con zucca e mortadella qualche mese fa ed erano andati a ruba! Oggi invece ve li propongo con un goloso […]

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fagottini di pasta sfoglia con zucca e mortadella

Fagottini di pasta sfoglia con zucca e mortadella

I fagottini di pasta sfoglia sono degli sfiziosi stuzzichini perfetti per un antipasto o un aperitivo. Chi mi conosce sa che adoro preparare questi finger food pratici e veloci e noi in famiglia li mangiamo spesso anche per cena. Questi rustici inoltre sono molto utili come svuota frigorifero, o per consumare ingredienti prossimi alla scadenza. […]

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sfogliatine con pere gorgonzola e miele

Sfogliatine con pere, gorgonzola e miele

Se anche voi amate l’abbinamento pere e formaggio, allora dovete provare queste sfogliatine con pere gorgonzola e miele. Un antipasto sfizioso ideale per qualsiasi occasione, anche come piatto unico per cena. Ebbene sì perchè questo rustico è molto semplice e veloce da realizzare. Sarà infatti sufficiente avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, […]

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sfogliatine salate con prosciutto e scamorza affumicata

Sfogliatine salate con prosciutto e scamorza affumicata

Le sfogliatine salate sono un antipasto sfizioso oppure un secondo piatto perfetto per quando rientrate tardi la sera e non si ha molta voglia di spadellare. Si posso farcire con quello che avete nel frigorifero e quindi un’ottima ricetta riciclo. Ieri sera per esempio, avevo del prosciutto prossimo alla scadenza e ho pensato di realizzare […]

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cestini di pasta brisé con capperi e pomodorini confit

Cestini di pasta brisé con capperi e pomodorini confit

I cestini di pasta brisé sono un antipasto facile e veloce , perfetto per Pasqua e nelle giornate di festa . Un’idea semplice e originale da realizzare con soli due ingredienti : un rotolo di pasta brisé e i pomodorini . La ricetta infatti è molto semplice e prevede due preparazioni. La prima riguarda la […]

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cuore di pasta brisée con pancetta e formaggio filante

Cuore di pasta brisée con pancetta e formaggio filante

Il cuore di pasta brisée è un rustico veloce e sfizioso perfetto per festeggiare San Valentino. Uno dei giorni più romantici dell’anno che si trasforma in un’occasione unica per festeggiarlo con la persona che si ama. Ho quindi pensato di realizzare per quest’occasione, un’idea originale da portare a tavola. Per realizzarla è molto semplice. Sarà […]

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stelline di pasta brisè ripiene antipasto veloce di Natale

Stelline di pasta brisè ripiene – antipasto veloce di Natale

Le stelline di pasta brisè ripiene sono un antipasto semplice e veloce da preparare e perfetto da portare in tavola durante le festività natalizie. Un’idea originale e divertente in cui possono essere coinvolti anche i più piccoli nella preparazione. Per questa ricetta ho utilizzato della pasta brisè, ma è possibile anche utilizzare della pasta sfoglia. […]

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alberelli di pasta sfoglia segnaposto natalizi

Alberelli di pasta sfoglia – segnaposto natalizi

Gli alberelli di pasta sfoglia sono dei golosissimi antipasti perfetti per le feste di Natale e Capodanno, ideali come segnaposto per un finger food natalizio coreografico e sfizioso. Sono semplicissimi e velocissimi da realizzare. Oltre alla pasta sfoglia e ai wurstel, vi occorreranno anche dei bastoncini per spiedini su cui viene poi legato un fiocco […]

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Torte salate con impasto della pizza, plumcake e pan brioche salato

pizza rustica ripiena facile e veloce ricetta della mamma

Pizza rustica ripiena facile e veloce, ricetta della mamma

La pizza rustica ripiena è una torta salata facile e veloce perfetta come antipasto in qualsiasi occasione. La ricetta è della mia mamma ed è molto semplice e può essere realizzata utilizzando la pasta della pizza come da ricetta originale, oppure anche la pasta sfoglia o la pasta matta . Solitamente viene farcita con prosciutto […]

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focaccia in padella ricetta senza lievitazione

Focaccia in padella, ricetta senza lievitazione

La focaccia in padella è un’idea semplice, sfiziosa facilissima da preparare . Quante volte vi è capitato di rientrare a casa la sera e non voler rinunciare a un pezzo di focaccia? A me succede spessissimo. Questa ricetta è veloce da realizzare e non necessita di tempi di lievitazione, perchè preparata con lievito istantaneo . […]

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focaccia farcita ricetta facilissima

Focaccia ripiena, ricetta facilissima

La focaccia ripiena è un rustico goloso farcito con prosciutto e formaggio, con verdure o avanzi di frigo. Nella mia versione ho farcito la focaccia con speck e fontina, su richiesta delle mie figlie perchè loro adorano questo tipo di abbinamento. La focaccia ripiena è un ottimo spezza fame, ma non solo. Se tagliato a […]

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plumcake salato con carote e semi di zucca

Plumcake salato con carote e semi di zucca

Il plumcake salato è una sfiziosa variante del classico plumcake dolce , perfetto per un pic nic, per un pranzo al lavoro o da portare in tavola a cena. E’ un a ricetta molto semplice e senza burro , che può essere arricchita con tantissimi ingredienti: formaggio e prosciutto, oppure con verdure. Nella mia versione […]

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colomba salata di pan brioche

Colomba salata di pan brioche

La colomba salata di pan brioche è una sofficissima rivisitazione della classica colomba di Pasqua in versione salata. Viene spesso infatti preparata da presentare a tavola come antipasto o come centrotavola gustoso e creativo in occasione del pranzo di Pasqua o del lunedì di pasquetta . In versione pan brioche quindi, anche la colomba diventa […]

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panini al latte super morbidi

PANINI AL LATTE, super morbidi

I panini al latte sono quei panini soffici soffici, impastati a mano con farina, burro e latte. Sono velocissimi da fare e perfetti per essere farciti in mille modi diversi: con marmellate, creme spalmabili, verdure, affettati, formaggi…ed un pizzico di fantasia. Beh, quindi adatti per merende sane e genuine, o anche per arricchire buffet nelle […]

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panini di zucca

PANINI DI ZUCCA, sofficissimi con e senza rosmarino

I panini di zucca sono dei morbidi panini con la zucca e aromatizzati al rosmarino o con i semi di papavero e di lino. Questi panini inoltre sono deliziosi da soli o farciti con dell’affettato e consumati in occasione di un happy hour o come finger food. I panini alla zucca sono perfetti anche per […]

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panini alle noci morbidissimi

PANINI ALLE NOCI, morbidissimi

I panini alle noci sono dei bocconcini buonissimi da mangiare e semplici da realizzare. Si tratta di una preparazione veloce e con ingredienti che sicuramente abbiamo in dispensa: farina, latte, lievito e olio. La fragranza di questi panini inoltre è data soprattutto dalla presenza delle noci che rendono croccante un impasto sofficissimo. I panini con […]

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bocconcini all'origano morbidissimi

Bocconcini all’origano, morbidissimi

Bocconcini all’origano, un finger food morbidissimo e facilissimo da realizzare e perfetto da portare in tavola tutti i giorni o da proporre per un buffet. Vi confesso che l’idea iniziale è stata quella di rifare i miei panini alle noci per rinnovare la foto. Mio marito però, amante dell’origano, mi ha esplicitamente invitato a prepararli […]

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