Castagnole al forno all’arancia senza burro

Le castagnole al forno all’arancia senza burro sono una versione leggera e profumata agli agrumi del tipico dolce carnevalesco. La ricetta tradizionale contiente il burro o lo strutto e sono di conseguenza fritte; io le ho volute provare in versione leggera senza burro e cotte al forno, il risultato sono veramente strepitose!

Queste castagnole al forno all’arancia senza burro sono veramente eccezionali, profumate, morbide e leggere. Una tira l’altra… 😉

Io le ho mangiate a colazione e sono veramente ottime anche inzuppate.. 😉 e voi cosa aspettate a prepararle?

Castagnole al forno all'arancia senza burro

                                  Castagnole al forno all’arancia senza burro

Ingredienti:

  • 500 gr di farina di Kamut (ma potete usare benissimo anche la farina 00)
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero a velo
  • 80 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • buccia grattugiata di 1 arancia piccola (meglio se è biologica)
  • 4 cucchiai di liquore grand marnier

Preparazione delle castagnole al forno all’arancia senza burro:

  • Per preparare le castagnole al forno all’arancia senza burro per prima cosa dobbiamo prendere una ciotola capiente e versarci la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, mischiatele e fate un buco al centro mettete le uova leggermente sbattute, l’olio di semi, la buccia dell’arancia grattugiata e il liquore.
  • Lavorate l’impasto per una decina di minuti finché non otterrete un impasto compatto e sodo, (Mi raccomando se dovesse risultare appiccicoso aggiungete un pò di farina se invece dovesse risultare troppo duro o non compatto aggiungete un filo d’olio in più, questo dipende dalla grandezza delle uova).
  • Avvolgetela con della carta pellicola e fatela riposare una mezz’ora.
  • Una volta che il composto avrà riposato e quindi sarà anche più soffice e manleabile, fate delle piccole palline di impasto grandi come delle noci e disponetele su una teglia coperta da carta forno.
  • Infornate in forno ventilato e preriscaldato per 11 minuti a 170 gradi.

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4 commenti su “Castagnole al forno all’arancia senza burro

    • cannellaamorefantasia il said:

      Ciao Roberta e grazieeee detto poi da te che sei una blogger bravissima mi fa veramente piacere!!! 😀 Un bacione!!!:)

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